Riesling Clos Häuserer 2018

Weinbeschreibung für Riesling Clos Häuserer 2018 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Strahlendes Goldgelb im Glas – eine Farbe, die bereits die Konzentration und Reife dieses außergewöhnlichen Rieslings ankündigt.

Nase

Zunächst verschlossen, braucht dieser Wein Luft und Geduld. Nach dem Dekantieren entfaltet sich ein faszinierendes Aromenbouquet: Kalkstein-Mineralität trifft auf getrocknete Lindenblüten, Kamille und Heu. Mit zunehmender Öffnung zeigen sich getrocknete Aprikose, frische Ananas, Weinbergspfirsich und Litschi. Exotische Gewürznoten von Anis, Kardamom und Ingwer verleihen dem Wein eine verführerische Komplexität.

Gaumen

Überraschend elegant und frisch. Die lebendige Säure wird von zarten salzigen Noten begleitet – ein Fingerabdruck des kalkhaltigen Terroirs. Die Frucht erscheint heller als in der Nase: Birne, Honigmelone und Zitrus dominieren. Trotz 13% Alkohol wirkt der Wein schlank und präzise, mit einer spielerischen Leichtigkeit, die zum Weitertrinken einlädt.

Abgang

Klar, mineralisch und anhaltend. Die Säure trägt die Aromen lang und lässt eine feine salzige Frische zurück.

Terroir & Herkunft

Der Clos Häuserer ist eine kleine Monopollage von 1,198 Hektar direkt unterhalb des Grand Cru Hengst. Der tiefe, kalkhaltige Mergelboden auf Oligozän-Gestein prägt den Charakter dieses Weins maßgeblich. Die reiche Erdschicht erwärmt sich langsam und verleiht dem Wein trotz früher Lage die Eigenschaften eines spät reifenden Weinbergs. Der hohe Freikalkgehalt erklärt das reduktive Profil in der Jugend.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling aus dem warmen Jahrgang 2018. Hoher natürlicher Säuregehalt, sehr langsame Gärung – dieser Wein war der letzte, der 2018 die Gärung beendete. Ein Zeichen für die Komplexität und das Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen

Garnelen-Spieße mit Pomelo-Joghurt-Sauce, Kürbis-Gnocchi mit frischem Rosmarin oder Kalbfleisch mit kandierten Orangenscheiben. Die Frische des Weins harmoniert perfekt mit Gerichten, die selbst eine helle, lebendige Anmutung haben.

Besonderheiten

Ein Wein, der Geduld belohnt. Unbedingt mehrere Stunden dekantieren oder – noch besser – einige Tage nach dem Öffnen genießen. Die ersten Jahrgänge aus den 1970ern zeigen noch heute beeindruckende Vitalität. Ein Riesling für Sammler mit langem Atem.