Riesling Clos Häuserer 2019

Weinprofil
Aus dem Hause Olivier Humbrecht stammt der Clos Häuserer, ein erlesener Riesling von einem kleinen, aber einzigartigen 1,2 Hektar großen Weinberg, der 1973 zum Leben erweckt wurde. Dieses besondere Stück Land, auf dem sich hochqualitative und langlebige Weine entfalten können, war einst eine Sammlung von Parzellen, die zu einem beeindruckend zusammenhängenden Quadrat zusammengefügt wurden. Es thront über dem Großgebiet Hengst und nistet unterhalb der Straße Häuserer. Der Weinberg ruht auf dem gleichen Muttergestein wie der Hengst – einem kieseligen mergeligen Kalk aus dem Oligozän, jedoch mit einer viel umfangreicheren Deckschicht. Trotz der sommerlichen Wärme des Mikroklimas, hält der kühle Boden die Reben in Balance und verhindert Trockenheitsbelastungen.

Reifungsprozess
Die Handschrift der Geologie auf dem Clos Häuserer zeigt sich auch in der gärenden Stille des Weins, der wie viele seiner Verwandten langsam gedeiht. Die 2019er Ernte bestach durch eine makellose Reife und wurde vollkommen trocken gereift.

Sehvergnügen
Er strahlt in sattem Goldgelb.

Dufterlebnis
In der Nase offenbart sich eine verführerische Mischung aus reifem Pfirsich, knackigem Apfel, süßer Birne und exotischer Ananas, getragen von rauchigen Noten, die seine spröde, kalkige Qualität unterstreichen.

Geschmackssinne
Am Gaumen betört der Wein mit einem Spiel aus kalkigen Noten, hervorgehoben durch eine kraftvolle Salzigkeit und einer brillanten Säure. Sein langer Nachhall verspricht bereits Genuss pur, weist jedoch ebenso auf sein bemerkenswertes Lagerpotential hin. Mit seinem noblen Charme und schwereloser Raffinesse unterstreicht der Wein die ausgezeichnete Riesling-Kollektion der 2019er Humbrechts.

Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Wein einige Stunden vor dem Genuss zu dekantieren und in einem großzügig gestalteten Glas zu servieren. Der Wein gewinnt an Ausdruck, wenn er einige Tage geöffnet bleibt.

Alternative Speiseempfehlungen
Dieser Wein paart sich traumhaft mit goldbraun gebratenen Blinis aus Topinambur, garniert mit geräuchertem Lachs und einem cremigen Joghurt-Dill-Dip. Eine Kürbissuppe mit karamellisierten Birnen gibt ebenfalls einen tollen Begleiter ab. Oder probieren Sie gebratenen Atlantik-Steinbutt mit einer verfeinernden Vermouth-Sauce und Minzöl.