Kastanienbusch Riesling GG 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Kastanienbusch Riesling GG 2022 1500ml Magnum von Ökonomierat Rebholz

Farbe & Aussehen

Funkelndes Goldgelb im Glas, das die Reife und Konzentration dieses außergewöhnlichen Rieslings bereits visuell andeutet.

Nase

Anfangs verschlossen und zurückhaltend – dieser Wein verlangt Geduld und vor allem Luft. Nach ausreichender Belüftung entfaltet sich ein komplexes Aromaspektrum: Apfel, Zitrusfrüchte und Weinbergspfirsich bilden die fruchtigen Noten, während Erde, Rauch, Baumrinde, Wildkräuter und Pfeffer dem Wein eine faszinierende mineralische Tiefe verleihen. Ein Riesling, der sein volles Potenzial erst mit Reife offenbaren wird.

Gaumen

Kraftvoll und präzise zugleich. Die ausgeprägte Frische der Säure setzt einen brillanten Kontrapunkt zu den würzigen und erdigen Komponenten. Bemerkenswert, wie dieser Wein bei moderaten 12,5% Alkohol solche Kraft und Ausdruck entwickelt – ein Meisterstück der Balance. Die mineralische Prägung des Terroirs ist deutlich spürbar. Braucht Zeit und Dekantierung, um seine Eleganz und Komplexität vollständig zu zeigen.

Abgang

Lang, mineralisch und präzise mit anhaltenden würzigen Noten und einer vibrierenden Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Kastanienbusch-Urparzelle liegt auf 280-320m Höhe – der höchstgelegene GG-Weinberg der Pfalz. Der süd-südost ausgerichtete Hang mit bis zu 35% Steigung ist komplett vor Kaltluft geschützt. Das Besondere: Gesteine des Oberrotliegenden aus dem Perm (280 Millionen Jahre alt) mit kantigen Ablagerungen von Granit, Schiefer und Melaphyr. Der eisenhaltige, dunkelrote Boden speichert Wärme optimal und prägt den mineralischen Charakter dieses außergewöhnlichen Rieslings.

Rebsorte & Vinifikation

Selektive Handlese in mehreren Durchgängen, Entrappung, 24-stündige Maischestandzeit. Schonende Pressung, natürliche Klärung durch Sedimentation, Vergärung im Edelstahltank. Fünf Monate Hefelagerung vor der Abfüllung im Juli 2023.

Speiseempfehlungen

Gegrillter Lachs auf Safran-Linguine, Tarte von Pfirsich, Frischkäse und Pinienkernen oder Kürbis mit Lammhack-Couscous-Füllung. Die mineralische Kraft harmoniert auch hervorragend mit gebratenem Steinbutt oder Kalbsbries.

Besonderheiten

Die Magnumflasche verspricht optimale Reifebedingungen. Ein Wein, der mehrere Tage nach dem Öffnen an Komplexität gewinnt und ein beträchtliches Reifepotenzial von 10-15 Jahren besitzt. Unbedingt dekantieren oder einen Tag vor dem Genuss öffnen!