IDIG Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2024 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für IDIG Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2024 1500ml Magnum von Christmann

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit brillanter Klarheit – ein Wein, der bereits optisch Eleganz und Finesse verspricht.

Nase

Ätherisch und von großer Tiefe: Fenchelsaat, weiße Blüten und Verbene treffen auf Limette, Zitrone und Bergamotte. Darunter eine faszinierende mineralische Schicht mit Anklängen von nassem Stein mit Flechten, Rauch, Mandeln und einem Hauch Wollwachs. Diese Komplexität offenbart sich Schicht für Schicht.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Größe des Idig: Eine brodelnde Energie trifft auf vibrierende Mineralik, Präzision paart sich mit Souveränität. Der 2024er besitzt jene magische Spannung zwischen erdiger Tiefe und tänzelnder Leichtigkeit, die nur große Weine vermögen. Charmant und nonchalant in seiner Erscheinung, dabei von enormer Komplexität und Eleganz getragen. Die Textur ist seidig, die Säure perfekt eingebunden.

Abgang

Lang, persistent und von salziger Mineralität geprägt. Der Wein hallt minutenlang nach und hinterlässt einen Eindruck von kristalliner Reinheit und noblem Kalksteincharakter.

Terroir & Herkunft

Der Idig ist Christmanns Kronjuwel – eine seit dem 14. Jahrhundert dokumentierte, ungeteilte Monopollage von vier Hektar. Der steile Südsüdost-Hang über massivem Kalkunterboden mit Terra-Fusca-Kalkgeröll, Buntsandsteingeröll und Basalt schafft ein Mikroklima, das zu Deutschlands absoluten Grand-Cru-Lagen zählt.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling in Reinkultur, biodynamisch bewirtschaftet. Nach einigen Stunden Maischestandzeit erfolgte spontane, warme Vergärung und Ausbau im großen Doppelstückfass – klassische Handwerkskunst, die dem Terroir maximalen Ausdruck verleiht.

Speiseempfehlungen

Jakobsmuscheln mit Fenchel, Steinbutt mit Kräutersauce, Kalbsbries mit Morcheln, Spargel mit Sauce Hollandaise oder gereifter Comté. Ein Wein, der auch solo brilliert und zur Meditation einlädt.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche verspricht noch besseres Reifepotential. Ein Phänomen von Wein, der bereits jetzt zugänglich ist, aber problemlos zwei Jahrzehnte reifen kann. Dies ist deutscher Riesling auf Weltniveau.