Les Tosses 2013 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Les Tosses 2013 1500ml Magnum von Terroir al Limit

Charakter

Ein Wein, der seinen Namen als Programm versteht: Terroir al Limit – Terroir bis an die Grenzen. Der Les Tosses 2013 in der großen Magnum-Abfüllung ist ein stilles Bekenntnis zur Kraft des Ortes, zur Geduld des Winzers und zur Würde einer lange unterschätzten Rebsorte. Mit einem moderaten Alkohol von 13,5 % Vol. und trockenem Stil zeigt dieser Wein, dass Priorat nicht zwingend Monumentalität bedeuten muss – sondern auch Präzision, Tiefe und eine fast mineralische Strenge.

Terroir & Herkunft

Der Priorat ist eines der kompromisslosesten Weinbaugebiete Spaniens: karge Llicorella-Böden aus verwittertem Schiefer und Quarzit, steile Terrassen, extreme Hitze und knochentrockene Sommer. Der Jahrgang 2013 brachte in der Region kühlere, ausgeglichenere Bedingungen mit sich – ein Glücksfall für Eleganz und Frische. Die Magnum-Abfüllung verlangsamt die Reife und schützt die Aromatik über Jahrzehnte hinweg.

Rebsorte & Vinifikation

Terroir al Limit, das Weingut des deutschen Winzers Dominik Huber, hat sich der Rückbesinnung auf die autochthonen Sorten des Priorats verschrieben. Carignan – hier in Katalonien Samsó genannt – wächst auf alten Rebstöcken, die tief in den Schiefer greifen. Die Vinifikation folgt einem naturnahen, minimalistischen Ansatz: spontane Vergärung, schonender Ausbau, geringstmögliche Eingriffe. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Handschrift des Bodens trägt, nicht die des Kellermeisters.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein verlangt nach Gerichten mit Charakter und Substanz. Geschmortes Lamm mit Kräutern der Garrigue, Wildschweinragout oder reife, kräftige Hartkäse sind ideale Begleiter. Auch katalanische Küche in ihrer rustikalen Form – etwa Escudella i carn d’olla – harmoniert wunderbar mit der erdigen Tiefe des Carignan. Die Magnum empfiehlt sich für besondere Anlässe, bei denen der Wein im Mittelpunkt steht.