Tros del Clos 2013 1500ml

Der Blick auf den 2013er Tros de Clos offenbart ein tiefes Schwarzrot von beeindruckender Intensität, das sich lediglich zum Rand hin in violette Nuancen verliert. Bevor Sie das Bouquet des Weins in sich aufsaugen, sollten Sie sicher sein, dass die Finesse seine Mineralität nicht übersehen wird. Dies verspricht eine kühlere, komplexere Nase, die nach einer Weile mit intensiven Kräuteraromen sowie Duftnoten von Brombeeren, Blaubeeren, Vogelbeeren und Cassis aufwartet. Geschmackliche Highlights bilden Gewürznoten von Kardamom, Wacholder und Sandelholz, die dem burgundischen Wein eine orientalische Note verleihen – eine unerwartete Wendung, die Spannung erzeugt.

Beim Geschmack setzt er sich ähnlich wie in der Nase mit der gleichen markanten Mineralität durch. Trotz seiner opulenten Fülle kommt dieser Tropfen ungewöhnlich elegant daher, unterstützt durch eine erfrischende Säure und eine feinkörnige Tanninstruktur. Der Geschmack nach Eichenholz ist vollständig in den Hintergrund getreten, was den Wunsch nach sofortigem Genuss hervorruft. Dennoch könnte man mit etwas Geduld belohnt werden – schließlich sind Weine aus fast 100 Jahre alten Carignan Reben für ihre Fähigkeit bekannt, mit der Zeit noch besser zu werden.

Wer der Versuchung nicht widerstehen kann und den Wein sofort trinken möchte, sollte ihn definitiv zuerst dekantieren. Auch ein paar Tage der Flaschenöffnung können ihn wirklich verbessern!

Für die passenden Speisen gibt es zahlreiche Optionen. Eine Pilz- und Wurzelgemüse-Pie ist eine gute Wahl, oder wenn Sie Fleisch bevorzugen, wäre ein zartes Lamm vom Grill mit frischem Salat eine tolle Ergänzung. Für die abenteuerlustigen Gaumen könnte die Kombination dieses Weins mit einem herzhaften Wildgericht überraschend angenehm sein. Ein Hirsch-Medaillon mit einer Beilage aus Wildreis und Schokoladen-Chilisauce könnte beispielsweise eine köstliche Kombination ergeben.