Les Tosses 2022

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Weinbeschreibung für Les Tosses 2022 von Terroir al Limit

Farbe & Aussehen

Tiefes Granatrot mit dunklem, fast undurchdringlichem Kern – ein Wein, der seine Herkunft aus karger Schiefer-Höhenlage nicht verleugnet.

Nase

Die Nase ist dunkelfruchtig und flirrend, wie das Hitzeflimmern über sommerlichem Asphalt. Schwarze Kirschen, Brombeeren und Maulbeeren bilden das Herzstück, ergänzt durch lebendige Zitruszesten sowie milde Gewürznoten von Piment und Süßholz. Dekantieren empfiehlt sich ausdrücklich – dieser junge Wein braucht Luft und Raum, um sich vollständig zu entfalten.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der 2022er fest und präzise gewoben: engmaschige, straffe Tannine – fein wie Alabaster, fast pudrig in ihrer Textur. Die transparent rubinrote Frucht funkelt durch die feste Phenolik hindurch, getragen von einer reifen, belebenden Säure. Kraftvoll und dennoch von bemerkenswerter Eleganz und innerer Ruhe.

Abgang

Lang, tiefgründig und vielschichtig mit einem enormen Resonanzraum. Der Nachhall verbindet Fruchttiefe mit mineralischer Spannung – ein Abgang, der Fragen stellt und Geduld belohnt.

Terroir & Herkunft

Les Tosses stammt aus einem der höchstgelegenen Weinberge von Torroja del Priorat auf rund 600 Metern Höhe. Die Reben wurzeln in kargem Llicorella-Schiefer, exponiert zur südwestlichen Sonne. Geringe Erträge und extreme Bedingungen prägen den Charakter dieses Weines fundamental.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Carignan von 90 Jahre alten Stockreben, handgelesen und mit ganzen Trauben vergoren. Der Ausbau erfolgt in Zement – puristische Vinifikation, die das Terroir unverfälscht sprechen lässt, ohne Holzeinfluss.

Speiseempfehlungen

Ideal zu geschmortem Lamm mit Kräutern der Garrigue, Wildschweingulasch oder einem klassischen Coq au Vin. Auch zu kräftigen Hartkäsen wie Manchego oder Idiazábal eine überzeugende Begleitung.

Besonderheiten

Ein Wein, der die Philosophie von Terroir al Limit auf den Punkt bringt: minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck des Ortes. Der 2022er besitzt das Potenzial zur langen Kellerreife – wer Geduld mitbringt, wird reich belohnt.

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