Carignan

Die Carignan-Traube ist das pulsierende Herz des westlichen Mittelmeerraums. Auf kargen Böden und im hohen Rebalter offenbart sie ihren wahren, tiefgründigen Charakter. Ihre Heimat reicht von Katalonien bis an die Rhône, wo sie Weine mit markanter Säure, festem Gerbstoff und dunkler, würziger Beerenfrucht hervorbringt. Sie fordert die Wärme, bewahrt sich im Keller aber stets eine vitale Frische, die an mediterrane Kräuter und feuchte Erde erinnert. Carignan verleiht Cuvées Struktur, glänzt aber zunehmend auch als charakterstarke Solistin.

Auf den Schieferböden des Priorat zeigt Terroir al Limit mit einem reinsortigen Ausbau die kühle, steinige Präzision der Sorte. An den Hängen der südlichen Rhône nutzt Saint Jean Du Barroux die Kraft alter Reben, um im Zusammenspiel mit Grenache und Cinsault dichte Weine von wilder Würze zu formen.