„La Rodeda“ Velles Vinyes 2018

Weinbeschreibung für „La Rodeda“ Velles Vinyes 2018 von Familia Nin Ortiz

Farbe & Aussehen

Ein dichtes, dunkles Purpurrot von enormer Leuchtkraft im Glas.

Nase

Schon beim ersten Hineinriechen offenbart sich eine faszinierende Klarheit und Frische. Das Parfüm dieses Weines besticht durch florale Noten von Strandflieder, Veilchen und Ginster. Dahinter zeigt sich eine knackige, reife Frucht, die an Kirschen, Brombeeren und Himbeeren erinnert, meisterhaft unterlegt mit Nuancen von Süßholz, Zimt und Vanille sowie herben Akzenten von Tabak, feuchter Erde und Unterholz.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich eine unbändige Lebendigkeit und packende Energie. Die saftige, bissfeste Beerenfrucht ist durchzogen von einer feinen Salzigkeit und einer subtilen Würze. Das für die Rebsorte typische, markante Tannin ist hervorragend strukturiert und verleiht dem Wein eine sublime Balance aus Kraft und sinnlicher Eleganz.

Abgang

Ein pulsierendes, langanhaltendes Finale, das von einer vibrierenden Frische und einer feinen, herbsüßen Würze getragen wird. Ein Nachhall voller Vitalität und innerer Ruhe.

Terroir & Herkunft

Dieser rare Wein entstammt einer winzigen, nur 0,6 Hektar großen Parzelle in Porrera (Priorat). Auf einer extremen Höhe von rund 650 Metern und mit kühler Nordausrichtung wachsen die Reben auf einer geologischen Besonderheit: Neben dem legendären schwarzen Schiefer (Llicorella) ist der Boden hier von rotem Quarzit geprägt. Die Bewirtschaftung erfolgt kompromisslos biodynamisch und in reiner Handarbeit mit Maultieren an den steilen Hängen.

Rebsorte & Vinifikation

Die Cuvée basiert fast vollständig auf rund 80 Jahre alter Garnacha Peluda (ergänzt durch Carignan). Nach der Handlese am 13.09.2018 wurden die Trauben entrappt, in offenen Gärbehältern traditionell mit den Füßen gestampft und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte über 19 Monate in einem einzigen Holzfass, woraus lediglich 310 Flaschen gefüllt wurden. Mit 14,5 % Vol. (laut Etikett) bzw. analytischen 13,87 % im Keller ist dies der eleganteste Rotwein des Gutes.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu einem saftigen Filet Mignon Extra Gallego mit bestem Salz und Pfeffer, einem langsam geschmorten Acht-Stunden-Lamm mit Datteln oder der vegetarischen Variante: einem orientalischen Makloubé mit Granatapfel, Datteln, Rosinen und Aubergine.

Besonderheiten

Ein hochelegantes Monument des „neuen Priorats“. Statt schwerer Extraktion glänzt dieser Wein durch seine kühle, fast schwebende Stilistik, die auf der seltenen, feinsinnigen Rebsorte Garnacha Peluda und der extremen Höhenlage basiert. Erzeugt nach den strengen Richtlinien der renommierten Winzervereinigung La Renaissance des Appellations.