Cortado IGP 2024

Descrizione del vino per Cortado IGP 2024 di Majas

Colore & Aspetto

Trasparente, rosso rubino luminoso, che già nel bicchiere annuncia la leggerezza di questo vino estivo non convenzionale.

Naso

Il Cortado si presenta delicato e rinfrescante con un bouquet di ciliegie, granatina e fragoline di bosco. Si aggiungono mirtilli rossi, lamponi e sottili note di mandorle e gianduia – un ponte aromatico tra la fruttosità del Pinot Noir e la freschezza mediterranea del Vermentino.

Palato

Meravigliosamente semplice e succoso, questo vino rosso chiaro estivo si esprime al palato. Amarene, mirtilli rossi e ribes rossi dominano il gioco fruttato fresco. Un tocco di terra e pepe conferisce profondità al vino, senza compromettere la leggerezza giocosa. L‘acidità agile e il tannino rotondo si armonizzano perfettamente con un moderato 11,5% di alcol. Elegante nonostante tutta la semplicità – leggermente raffreddato è un piacere.

Finale

Fresco e fruttato con note di bacche persistenti e spezie fini.

Terroir & Provenienza

I vigneti si trovano presso Caudiès de Fenouillèdes nel Roussillon su terreni argilloso-calcarei con un po‘ di ardesia. Le viti di circa 20 anni vengono vendemmiate con modesti 40 hl/ha – qualità prima della quantità.

Vitigno & Vinificazione

Un’inusuale ma riuscita cuvée 50/50 di Pinot Noir e Vermentino (Rolle). Vendemmia manuale, diraspatura e fermentazione spontanea per vitigno separatamente in acciaio inox. Il Pinot ha ricevuto quattro giorni di macerazione, il Vermentino è stato pressato direttamente. Assemblaggio prima della malolattia, affinamento sui lieviti fini in cemento senza solfiti (solo minimamente all’imbottigliamento). Imbottigliato non filtrato.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con tonno grigliato, tartare di salmone, insalata di pomodori e mozzarella, antipasti, salumi o semplicemente come vino da terrazza senza pretese nelle calde serate estive.

Particolarità

Un vino del Roussillon rinfrescantemente diverso, che sorprende con la sua inusuale combinazione di vitigni e vinificazione naturale. Servire leggermente raffreddato!