Général de la Révolution, Blanc VdF 2017

Descrizione del vino Général de la Révolution Blanc VdF 2017 di Abbatucci

Colore & Aspetto

Oro pallido brillante con riflessi verdastri – un vino che già nel bicchiere mostra la sua freschezza giovanile e vitalità.

Naso

Sorprendentemente aperto per un vino che, secondo il suo produttore, dovrebbe rivelarsi completamente solo con il tempo. Un bouquet affascinante di erbe della macchia – camomilla, verbena di limone, timo e menta piperita – si fonde con un cesto di agrumi: limone, pompelmo, clementina. Si aggiungono mele verdi, bucce di pera e pesche bianche. Meravigliosamente stimolante e di notevole chiarezza.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza di questo vino. Nonostante la vendemmia 2017 baciata dal sole, il Général colpisce con immensa freschezza e una mineralità espressiva che gli conferisce una tensione elettrizzante. La texture è setosa e cremosa, ma l’energia vibrante domina. Intenso cedro candito si abbina a mineralità salina e pietrosa – teso, agile, vibrante in sottofondo. Sublimi note amare aggiungono ulteriore complessità.

Finale

Straordinariamente lungo e asciugante, con una precisione salina che invita al sorso successivo. La mineralità persiste ancora per minuti – sensazionale!

Terroir & Provenienza

Il terroir granitico con sabbia e limo, esposto a nord e nordest, assicura la freschezza naturale e la tensione in questo vino. I vigneti coltivati biodinamicamente del Domaine Abbatucci sono tra i più importanti della Corsica.

Vitigno & Vinificazione

Un affascinante assemblaggio di Vermentinu con cinque rare varietà autoctone: Rossola Brandinca, Riminese, Carcaghjolo Bianco, Biancone e Paga Debbiti. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea, affinamento sui lieviti senza bâtonnage. Solo 4000 bottiglie prodotte.

Abbinamenti Consigliati

Tagliatelle fatte in casa con erbe fresche, Terrina di merluzzo e scorfano con gelatina di zafferano, Parillada con frutti di mare e calamari. In generale ideale con piatti di pesce mediterranei e frutti di mare.

Particolarità

Intitolato al celebre antenato Jean-Charles Abbatucci, generale della Rivoluzione. Un vino che premia la pazienza – giovane ancora discreto, si sviluppa negli anni raggiungendo il suo pieno potenziale, senza perdere la sua caratteristica tensione e mineralità.