Hárslevelü

Conosciuto anche come: Lindenblättriger (Germania), Feuille de Tilleul (Francia)

Hárslevelü – „foglia di tiglio“ – prende il nome dalla forma delle sue foglie. A Tokaj è, accanto al Furmint, il secondo pilastro dei grandi vini dolci, ma porta più profumi floreali e meno tensione acida. Ciò che viene spesso descritto come un contrasto morbido è in realtà un diverso tipo di precisione: più aromatico, più diretto, meno orientato al tempo.

Da Királyudvar si vede come il vitigno acquisisca profondità nei terreni minerali di Tokaj, senza perdere la sua apertura. Il fatto che anche Moric e Bencze Birtók lavorino con questo vitigno testimonia la sua versatilità oltre la tradizione dei vini dolci.