Meinklang

La cantina Meinklang, gestita dalla famiglia Michlits, è sinonimo di agricoltura sostenibile e biodinamica. In questa azienda agricola plurigenerazionale, cereali, frutta, bestiame e vino si armonizzano per creare un'economia circolare naturale in cui il concime animale serve come ammendante del suolo e i prodotti agricoli alimentano gli animali.

A Meinklang non parliamo di vigneti, ma di vigne. Questi forniscono un habitat ricco di biodiversità, dove erbe selvatiche, erbe, frutta e verdura prosperano insieme a insetti e parassiti benefici. Le viti beneficiano di questa diversità naturale e della competizione.

I vini Graupert sono una specialità dell'azienda. Si tratta di Pinot grigio e Zweigelt, che vengono lasciati a loro stessi, ottenendo un vino veramente naturale.

Situato lungo il lago di Neusiedl, il Burgenland offre una varietà di vitigni, tra cui quelli classici austriaci come il Grüner Veltliner, il Pinot grigio, il Blaufränkisch e il Sankt Laurent. Sul lato ungherese del vigneto si coltivano anche Hárslevelü e Juhfark.

I vini Burgenlandweiß e Burgenlandred di Meinklang sono perfetti per essere bevuti tutti i giorni: non complicati, emozionanti e con una portata eccellente. Meinklang offre anche una birra di cereali antichi a base di einkorn, farro e farro, apprezzata per la sua complessità e varietà.