Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2013

Weinbeschreibung für Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2013 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Helles Gelb mit leuchtend grünen Reflexen – ein visueller Hinweis auf die kühle Herkunft und die präzise Vinifikation des Hauses Zind-Humbrecht.

Nase

Zunächst überraschend zurückhaltend mit Noten von frischem Gebäck und Krapfen, gefüllt mit Tahiti-Vanillecreme. Mit Luftkontakt entfaltet sich das klassische Gewürztraminer-Bouquet: Lindenblüten, Mango, Litschi sowie feine balsamische Anklänge von Macis und gelbem Kardamom. Die Aromatik bleibt elegant und vermeidet jede opulente Überzeichnung – dies ist Gewürztraminer mit kühlem Kopf.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Natur des Clos Windsbuhl: stringent, fokussiert, mineralisch. Keine Spur von der oft erwarteten barocken Fülle – stattdessen eine straffe, kristallklare Struktur. Die vorhandene Restsüße wird von der festen Mineralität mühelos getragen und integriert. Das ist Gewürztraminer für Puristen, der Eleganz über Opulenz stellt.

Abgang

Lang und präzise, die Mineralität zieht sich konsequent durch bis zum Finish. Bemerkenswert: Dieser Wein bietet echten Trinkfluss – eine Eigenschaft, die man bei Gewürztraminer selten genug findet.

Terroir & Herkunft

Der Clos Windsbuhl ist eine der kühlstenLagen im Elsass, und genau das schmeckt man. Die Kalksteinböden verleihen dem Wein seine charakteristische Spannung und Frische, die selbst im warmen Jahrgang 2013 erhalten blieb.

Rebsorte & Vinifikation

Gewürztraminer in Reinkultur, vinifiziert im unverwechselbaren Stil von Zind-Humbrecht: biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, ohne önologische Kosmetik. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Authentizität.

Speiseempfehlungen

Die Vielseitigkeit überrascht: Karamellisiertes Sauerkraut mit Äpfeln, Zander auf Wonnekraut in Rahmsauce oder kantonesische glasierte Rippchen mit Pak Choi. Die Mineralität und Frische machen den Wein zum idealen Begleiter würziger asiatischer Küche.

Besonderheiten

Ein Gewürztraminer, der mit Klischees bricht – kein parfümierter Süßwein, sondern ein ernsthafter, terroir-geprägter Essensbegleiter mit Reifepotenzial.