Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru 2020

Weinbeschreibung für Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru 2022 von Domaine Albert Mann

Charakter

Die Domaine Albert Mann zählt zu den Vorzeigebetrieben des Elsass und bewirtschaftet ihre Lagen seit Jahrzehnten biodynamisch. Dieser Gewürztraminer aus der Grand Cru-Lage Steingrubler verkörpert die aromatische Opulenz der Rebsorte in ihrer eleganteren Facette. Mit mittlerer Restsüße balanciert der Wein zwischen expressiver Frucht und der mineralischen Frische, die das Terroir prägt. Der Jahrgang 2022 brachte im Elsass präzise, klare Weine hervor – weniger üppig als in heißen Jahren, dafür mit bemerkenswerter Spannung.

Terroir & Herkunft

Der Steingrubler liegt südwestlich von Wettolsheim auf kalkhaltigen Böden mit bedeutendem Kalksteinanteil. Diese geologische Beschaffenheit verleiht den Weinen eine charakteristische mineralische Struktur und mildert die natürliche Opulenz des Gewürztraminers. Die südliche Ausrichtung und geschützte Lage sorgen für optimale Reifebedingungen, während die Höhenlage kühlende Einflüsse bewahrt. Das Familienweingut Mann pflegt seine Parzellen mit größter Sorgfalt – biodynamischer Weinbau ist hier nicht Marketing, sondern gelebte Philosophie seit den 1990er Jahren.

Rebsorte & Vinifikation

Gewürztraminer ist die polarisierende Diva des Elsass – entweder geliebt für ihre intensive Aromatik von Litschi, Rose und exotischen Gewürzen oder gemieden wegen vermeintlicher Aufdringlichkeit. Bei Albert Mann zeigt sich die Sorte von ihrer raffinierteren Seite: Die biodynamische Bewirtschaftung und sorgfältige Handlese garantieren physiologisch reife Trauben. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit spontaner Vergärung und langsamem Ausbau, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Mit 13,5% Alkohol bewegt sich der Wein in moderatem Rahmen, die mittlere Restsüße wird durch natürliche Säure ausbalanciert.

Speiseempfehlungen

Dieser Gewürztraminer ist der klassische Begleiter zur elsässischen Küche: hervorragend zu Münsterkäse, Foie Gras oder Baeckeoffe. Die aromatische Intensität harmoniert perfekt mit asiatischer Küche – besonders thailändischen Curries, vietnamesischen Sommerrollen oder chinesischen Gerichten mit Ingwer und Koriander. Auch zu marokkanischen Tajines oder indischen Speisen mit mittlerer Schärfe eine ausgezeichnete Wahl.