Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2022

Weinbeschreibung für Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2022 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, intensives Goldgelb – strahlend und von bemerkenswerter Tiefe. Ein Wein, der bereits im Glas seine Herkunft von einem außergewöhnlichen Terroir ankündigt.

Nase

Betörend und vielschichtig: Orangengranité und Salzzitrone eröffnen das Bouquet, gefolgt von Rosmarin, Eisenkraut und kandiertem Ingwer. Darunter schwingt eine elegante Würze aus Zimt und getrockneten Rosenblüten. Was diesen Gewürztraminer von seinen Zeitgenossen abhebt, ist die durchdringende Mineralität und Frische – kühl, salzig, geradezu alpin –, die alle Aromen wie ein unsichtbares Rückgrat zusammenhält.

Gaumen

Kühl und belebend am Gaumen. Die zarte, klassisch ausgewogene Süße – vier von fünf Stufen – findet in einer herb-zitronigen Spannung aus Orangenzesten und Grapefruit ihren Gegenpol. Der Mittelbau ist salzig und mineralisch, von einer Präzision, die man bei Gewürztraminer selten findet. Kein Gramm Schwere, kein Hauch von Opulenz – stattdessen Eleganz und Spannung.

Abgang

Lang, feinstofflich, schier endlos. Der Wein tanzt in den Nachhall, hinterlässt eine anhaltende Mineralsalzigkeit und einen Hauch von Ingwer und Zitrusschale. Ein Abgang, der zum nächsten Schluck verführt.

Terroir & Herkunft

Der Clos Windsbuhl – der „windige Hügel“ – liegt in 300 bis 350 Metern Höhe oberhalb von Hunawihr im Elsass, steil nach Ost-Süd ausgerichtet, in unmittelbarer Nähe des Vogesenwaldes. Der Untergrund besteht aus triassischem Muschelkalk, reich an Magnesium, mit wenig Oberboden. Diese karge, kühle Lage prägt den Wein fundamental: Die Reben kämpfen, die Aromatik verdichtet sich, die Mineralität wird zum Leitmotiv. Der Jahrgang 2022 bescherte dem Windsbuhl perfekte Reifebedingungen – die Höhenlage und der nahe Wald mäßigten die Wärme des Sommers.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Gewürztraminer aus biologisch-biodynamisch bewirtschafteten Reben. Olivier Humbrecht MW, einer der konsequentesten Verfechter des biodynamischen Weinbaus im Elsass, lässt den Wein sein Terroir sprechen. Mit 13,0 % Vol. bleibt der Wein trotz der Jahrgangsreife bemerkenswert frisch und kontrolliert. Empfehlung: mindestens einen Tag vor dem Genuss dekantieren, nicht zu kalt servieren, am besten in großen Burgundergläsern.

Speiseempfehlungen

Ein Wein, der Komplexität auf Augenhöhe fordert: Chicorée und Gewürzkarotte in Yuzu-Kimchisud mit Nashi-Birne, grünen Johannisbeeren, Sesamcrunch und Karottenkraut (Andreas Krolik, La Fleur **) trifft seine aromatische Vielschichtigkeit punktgenau. Ebenso harmonisch: Regenbogenforelle mit getrockneten Holunderblüten, Melisse-Perlen und Buttermilchgel (Heinrich Schneider, Terra The Magic Place **). Wer es asiatisch mag: Langustino Tempura mit Tom-Yam-Sud, Miso-Aubergine und Kaffir Sticky Reis (Bernd Bachofer, Restaurant bachofer *) – die Salzigkeit und Würze des Weins findet hier ihren idealen Resonanzboden.

Besonderheiten

Der Clos Windsbuhl gilt als eine der bedeutendsten Einzellagen des Elsass – und dieser 2022er beweist eindrucksvoll, warum. Selten gelingt es einem Gewürztraminer, gleichzeitig so aromatisch verführerisch und mineralisch präzise zu sein. Aktuell in einer wunderbar offenen Phase, besitzt er zugleich ein grandioses Entwicklungspotential für die nächsten zehn bis fünfzehn Jahre.