Weisser Burgunder Löss und Lehm 2025

Description du vin Weisser Burgunder Löss und Lehm 2025 de Michael Andres

Couleur et apparence

Jaune clair aux délicats reflets verts.

Nez

Fin, élégant et extrêmement typique du cépage : pomme, citron, pêche, accompagnés d’amande, d’une touche d’anis et de céleri. Des épices fines et une fraîcheur vivifiante annoncent un vin précis et sans chichis.

Bouche

Juteux, frais et agréablement discret. Un véritable passe-partout doté d’un flux de dégustation pur, aussi convaincant seul qu’à table. Sec, léger avec ses 12,0 % vol. d’alcool, tout en conservant de la substance.

Finale

Longue persistance, marquée par une finesse saline – c’est ici que se révèle l’empreinte minérale du grès bigarré ainsi que l’exigence avec laquelle Michael Andres vinifie tous ses vins.

Terroir et origine

Les raisins proviennent de différentes parcelles aux sols de grès bigarré dans la Mittelhaardt. Depuis 1993, Michael Andres exploite son domaine de 7 hectares à Ruppertsberg – seul, à la main, avec une certification biodynamique depuis 2006. Ses crus – parmi lesquels Reiterpfad, Mäushöhle et Kieselberg – comptent parmi les derniers vignobles en terrasses du Palatinat.

Cépage et vinification

Weissburgunder (Pinot Blanc), élevé en cuve inox – un élevage qui préserve le fruit et met au premier plan la précision variétale.

Accords mets-vins

Un vin pour le plaisir quotidien : avec des asperges sauce hollandaise, un sandre grillé, une volaille à chair claire ou une quiche généreuse aux légumes. Également une valeur sûre avec des fromages jeunes et doux.

Particularités

Ce qui distingue ce vin, c’est sa précision sans prétention : un Weissburgunder qui ne mise pas sur une aromatique ostentatoire, mais sur la clarté, le juteux et cette longueur saline que l’on trouve rarement dans cette gamme de prix. Un rapport qualité-prix fantastique – et un verre que l’on ne repose pas si vite.