Un Grand Cru español de la Rioja Alavesa: Tempranillo puro de cepas plantadas en 1945, enraizadas a 480 metros de altitud en un anfiteatro de caliza y creta.
Rojo rubí profundo y denso con reflejos violáceos en el borde de la copa.
Nariz
Bayas oscuras maduras como la mora y la guinda negra, además de violeta, delicadas especias herbáceas, notas minerales de creta y un discreto toque de roble francés.
Boca
Concentrado y a la vez de textura fina, con taninos sedosos, frescura precisa y un largo final calizo y mineral; a pesar de sus 14,5 % vol., resulta notablemente elegante en boca.
Carácter
Un vino de terroir de parcela única y gran finura: potente sin pesadez, preciso en lugar de pomposo, con un enorme potencial de guarda durante décadas.
Maridaje
Carré de cordero asado con romero, solomillo de ternera madurado o risotto de setas con Parmigiano.
A tener en cuenta
Vino de viñedo único procedente de cepas de más de 75 años, cultivado de forma ecológica y trabajado en parte con caballo; Artadi abandonó en 2015 la DOCa Rioja por convicción, para poner en la etiqueta la parcela en lugar de una categoría de crianza; este vino obtuvo una vez de Parker la máxima puntuación.
Nota de cata
Carácter
El Viña El Pisón está considerado el buque insignia de Artadi, un vino al que Robert Parker concedió en su día la máxima puntuación de 100 puntos. En copa se muestra preciso en lugar de pomposo: cereza negra, violeta, un toque de creta y especias delicadas, sedoso en su recorrido y de una profundidad notable. Un Tempranillo que antepone la finura a la potencia y que, aun así, puede envejecer durante décadas sin cerrarse jamás.
Terroir & origen
El viñedo se encuentra a 480 metros de altitud en la Rioja Alavesa, resguardado a los pies de la Sierra Cantabria. Sus cepas fueron plantadas en 1945 y arraigan en un anfiteatro de caliza y creta, suelos que aportan al vino su mineralidad tensa y su claridad fresca. Desde que Artadi abandonó la DOCa Rioja en 2015, el vino lleva con orgullo el nombre de su parcela en lugar de una categoría de crianza: aquí cuenta el suelo, no la barrica.
Variedad de uva & vinificación
Tempranillo puro procedente de cepas de más de 75 años, cultivadas de forma ecológica, sin herbicidas ni química de síntesis. Juan Carlos López de Lacalle se inspiró en Borgoña: extracción suave en depósitos de fermentación abiertos y crianza en barricas francesas que aportan estructura sin dominar. El resultado es un vino de 14,5 % vol. que, a pesar de su calidez, se mantiene seco, fresco y rectilíneo.
Maridaje
Un vino para veladas pausadas: con lomo de cordero asado a las hierbas, lomo de corzo en jugo oscuro o pechuga de pato a la parrilla. También el Manchego curado y un sencillo chorizo halagan sus notas especiadas. Quien lo abra joven debería decantarlo generosamente; quien espere será recompensado con uno de los grandes vinos de viñedo único de España.
