Trebbiano d’Abruzzo DOC 2024

Description du vin pour Trebbiano d’Abruzzo DOC 2024 de Cirelli

Couleur & Apparence

Jaune paille clair avec des reflets argentés en bordure – une apparence classique pour un Trebbiano des Abruzzes.

Nez

Ce Trebbiano se présente de manière exemplaire avec un jeu fascinant entre les fruits mûrs et les épices herbacées méditerranéennes. Melon, nectarine et pommes jaunes fondantes rencontrent camomille, sauge séchée et feuille de laurier. Une couronne de fleurs d’été séchées complète le bouquet aromatique – complexe et pourtant clairement défini.

Bouche

Stimulant et herbacé à l’attaque, c’est ici que se révèle la véritable force de ce vin : le fruit juteux est élégamment capturé par une épice herbacée qui domine le palais. Tisane de camomille, teinture d’herbes et zestes d’agrumes créent un cadre herbacé, tandis qu’une fine phénolicité au bord de la langue apporte structure et grip. L’acidité douce rend le vin accessible et polyvalent.

Finale

De longueur moyenne avec un écho herbacé persistant et une note d’agrumes rafraîchissante qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de vignes contractuelles dans les Abruzzes, où les ceps s’enracinent dans des sols maigres d’argile calcaire – des conditions idéales pour un Trebbiano avec du caractère et de la minéralité.

Cépage & Vinification

Les raisins Trebbiano vendangés à la main sont éraflés et macèrent 24 heures sur marc avant une fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves inox. Cette intervention minimale souligne la philosophie de Cirelli d’un vin authentique, guidé par le terroir.

Accords Mets-Vins

Un compagnon idéal pour le poisson grillé, les fruits de mer, les antipasti aux herbes, le fromage de chèvre ou la pâte au citron et aux herbes. L’épice herbacée amère s’harmonise magnifiquement avec les plats de légumes méditerranéens et les rouleaux d’été.

Points Forts

Avec ce 2024, Francesco Cirelli prouve que le Trebbiano d’Abruzzo peut être bien plus qu’un simple vin de tous les jours. Expressif, caractériel et avec un équilibre fascinant entre le fruit et l’épice herbacée – un plaisir de boire sans prétention, mais loin d’être insignifiant, à un prix équitable.