Sulzfelder Weisser Burgunder trocken 2025

Description du vin Sulzfelder Weisser Burgunder trocken 2025 de Luckert – Zehnthof

Couleur & apparence

Jaune paille clair aux reflets verts bien marqués – d’une fraîcheur juvénile dans le verre.

Nez

Le nez discret dévoile des arômes typiques de poire, de coing, de fleurs blanches et de miel. On perçoit subtilement des notes d’amande et une touche d’anis. Un pinot blanc parfaitement harmonieux, qui promet de la jutosité en bouche.

Bouche

C’est précisément cette jutosité et cette acidité douce qu’il exprime en bouche. Grâce à son caractère charmeur, il s’accorde parfaitement à une très grande variété de plats, sans jamais paraître ennuyeux !

Finale

Frais et juteux en finale, avec un retour délicat d’amande et une pointe d’anis.

Terroir & origine

Issu de Sulzfeld en Franconie, où le domaine Zehnthof Luckert cultive depuis des générations des vignes franches de pied. Les parcelles situées le long du Main bénéficient de sols de calcaire coquillier, qui confèrent aux vins leur profondeur minérale.

Cépage & vinification

100 % Pinot Blanc (Weißburgunder). Élevage en grands foudres de bois, fermentation spontanée – une méthode de travail que le maître de chai Philipp Luckert applique avec constance.

Accords mets-vins

Un compagnon de table polyvalent : avec du sandre poêlé, des asperges sauce hollandaise, de la viande blanche ou du fromage de chèvre frais. Également un excellent choix pour les plats asiatiques aux épices douces.

Particularités

Si les Luckert sont uniques au monde avec leurs quatre variantes de couleur de Silvaner, ce pinot blanc révèle l’autre visage de la maison : un plaisir de boire sans complication, sans renoncer au soin artisanal. La fermentation spontanée et l’élevage en grand foudre lui confèrent une texture qui dépasse celle des simples vins d’entrée de gamme.