Müller-Thurgau

Aussi connu sous le nom de : Rivaner (Luxembourg, Allemagne)

Le Müller-Thurgau a mauvaise réputation – et à juste titre, si l’on pense aux bouteilles d’un litre aqueuses que l’Allemagne exportait vers l’Angleterre dans les années 70. Mais le cépage lui-même n’y est pour rien. Entre de bonnes mains, avec de faibles rendements et un travail soigné à la vigne, il révèle un profil délicat et floral avec une acidité fine. On le trouve rarement, mais quand c’est le cas, cela en vaut la peine.

Chez Luckert, Cour des Dix en Franconie, chez Châtaigne de Rheinhessen ou Franz Keller dans le Bade naissent des vins de Müller-Thurgau qui n’ont rien à voir avec le produit de masse. Pranzegg dans le Tyrol du Sud et Hajszan Neumann de Vienne montrent également ce qui est possible lorsqu’on prend ce cépage au sérieux.