Note de dégustation
- Couleur & apparence
- Jaune paille clair, limpide et lumineux dans le verre — un vin qui promet déjà visuellement de la fraîcheur.
- Nez
- Discret et d’une pureté cristalline : poire jeune, pomme jaune, accompagnées d’un fin soupçon de muscade et d’une délicate note de levure qui confère une profondeur surprenante à ce fruit tout en retenue.
- Bouche
- Frais et épicé, élancé et sans chichis dans le meilleur sens du terme. Le fruit clair se déploie sur une trame minérale et de fines épices ; avec seulement 12,0 % vol., l’ensemble demeure gracieux et gourmand. Pas de chichis — simply good.
- Finale
- Nette et vivifiante, avec une persistance de fraîcheur d’agrumes et d’épices fines qui laisse la bouche sèche et prête pour le repas.
- Terroir & origine
- Issu de Maikammer, dans le Palatinat méridional, où les sols de marnes calcaires et de grès bigarré façonnent le style. Le massif de la Haardt fait office de rempart contre les vents d’ouest, et le climat doux permet aux raisins de mûrir avec une amplitude thermique optimale.
- Cépage & vinification
- Müller-Thurgau monocépage, vinifié sec. Au domaine de Steffen Mugler, les vins sont fermentés spontanément et aucun collage n’est pratiqué — un savoir-faire artisanal qui offre même au vin d’entrée de gamme vivacité et caractère.
- Accords mets-vins
- Le vin idéal pour une cuisine conviviale et sans complication : asperges à la vinaigrette, Saumagen du Palatinat, salade au fromage de chèvre ou un simple risotto au citron. Un pur bonheur également seul, sur la terrasse.
- Particularités
- Depuis 2016, une collection Vinaturel propre voit le jour avec Steffen Mugler, dotée d’étiquettes spécialement conçues. Le Simply White prouve qu’un vin d’entrée de gamme n’a pas besoin d’être simpliste : sensoriellement épuré, stylistiquement maîtrisé — un Müller-Thurgau doté de plus de substance que ce que l’on attend de ce cépage.
