Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Marius „Père Mayeux“ 2019

Description de vin pour Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Marius „Père Mayeux“ 2019 de Roche-Audran

Couleur & Apparence

Un rouge grenat assez transparent qui annonce déjà visuellement la maturité et l’élégance de ce vin du Rhône méridional.

Nez

Le Marius de Vincent Rochettes – autrefois connu sous le nom de Le Père Mayeux – se présente puissant et masculin avec une nette empreinte de Syrah. Le nez révèle une tapenade d’olives, des notes de viande fumée et des arômes de fruits noirs de mûres et de prunelles. La part de Grenache se manifeste par des framboises, de la réglisse et de la cannelle. Un jeu aromatique équilibré et mûr entre la chaleur méridionale et la complexité épicée.

Bouche

En bouche, le jus promis se confirme de manière impressionnante. Le fruit noir s’allie à des notes herbacées de cardamome fermentée, d‘herbes séchées et de tabac noir. Les tanins se révèlent mûrs, fermes et présents – exactement comme on l’attend de vieilles vignes. L’acidité reste nette et fraîche, donnant au vin puissant de la structure et de la fluidité en bouche.

Finale

Longue, juteuse et légèrement herbacée avec une épice persistante et des tanins fins qui invitent à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Les vignes d’environ 60 ans s’enracinent dans un vignoble de trois hectares à Visan sur des sols argilo-calcaires avec une impressionnante teneur en roche de 60%. L’extrême sécheresse et le faible rendement de seulement 25 hl/ha concentrent les arômes et confèrent au vin sa profondeur remarquable.

Cépages & Vinification

Une cuvée classique du Rhône méridional composée de Grenache et de Syrah. La fermentation spontanée et douze mois de maturation en foudres de 50 hectolitres en chêne de Tronçais confèrent au vin de la complexité sans le dominer. L’élevage souligne le fruit et intègre l’épice parfaitement.

Accords mets-vins

Un compagnon idéal pour l‘carré d’agneau grillé, les roulades de bœuf, le ragoût de gibier ou la queue de bœuf braisée. Également un excellent choix avec la ratatouille, la tapenade et les fromages à pâte dure affinés comme le Comté ou le vieux Manchego.

Particularités

Un Visan authentique et caractériel d’un des vignerons montants du Rhône méridional. Le faible rendement de vieilles vignes et la vinification artisanale font de ce vin une véritable expression de terroir avec un potentiel de garde appréciable.