Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Marius „Père Mayeux“ 2019

Description de vin pour Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Marius „Père Mayeux“ 2019 de Roche-Audran

Couleur & Apparence

Un rouge grenat assez transparent qui suggère déjà visuellement l’élégance et la finesse de ce Visan.

Nez

Un vin présent, plutôt masculin avec des notes de Syrah distinctes de tapenade d’olives et de viande fumée, soutenues par des notes de fruits noirs comme les mûres et les prunelles. Le Grenache ajoute sa propre signature : les framboises, la réglisse et la cannelle apportent de la complexité. Ce Visan se présente au nez avec puissance, équilibre et une maturité complète.

Palais

Juteux et concentré, le Marius unit les fruits et les épices déjà annoncés avec des notes herbacées de cardamome fermentée, d‘herbes séchées et de tabac noir. Les tanins se montrent mûrs, fermes et présents, l’acidité claire et structurée avec fraîcheur.

Finale

Longue, juteuse et légèrement herbacée avec une fraîcheur persistante et une complexité épicée.

Terroir & Origine

Les vignes, âgées d’environ 60 ans, s’enracinent dans un vignoble de trois hectares très sec à Visan. Le sol se compose à 60 pour cent de roche, complété par de l‘argile et du calcaire – des conditions idéales pour des vins concentrés et minéraux. Le rendement extrêmement faible de seulement 25 hl/ha témoigne de la plus haute qualité.

Cépage & Vinification

Une cuvée de Grenache et de Syrah, fermentée spontanément et élevée pendant douze mois en foudres de chêne de Tronçais de 50 hectolitres. Cette vinification traditionnelle souligne l’authenticité et la signature de Vincent Rochette.

Accords mets-vins

Idéal avec un carré d’agneau en croûte d’herbes, un navarin d’agneau, une terrine de sanglier, des entrecôtes grillées ou un Comté affiné et un Pecorino. Également un excellent choix avec une gratin d’aubergines et une ratatouille.

Particularités

Autrefois connu sous le nom de « Le Père Mayeux », ce vin représente la philosophie artisanale de Roche-Audran. La combinaison de vignes anciennes, de sols arides et d’un élevage traditionnel produit un Visan authentique et caractériel avec un potentiel de garde impressionnant.