Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Marius « Père Mayeux » 2019

Description du vin pour Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Marius « Père Mayeux » 2019 de Roche-Audran

Robe & Aspect

Un rouge grenat assez transparent.

Nez

Une attaque présente et plutôt masculine, marquée par des notes caractéristiques de syrah évoquant la tapenade d’olives, un peu de viande fumée ainsi que de sombres arômes de mûres et de prunelles. Le grenache apporte des nuances de framboises, de réglisse et de cannelle. Dans l’ensemble, le jeu aromatique se révèle puissant, équilibré et mûr.

Bouche

En bouche, le vin se montre particulièrement juteux. Il marie les fruits noirs et les épices à des notes plus amères de cardamome fermentée, d’herbes séchées et d’un soupçon de tabac brun. Les tannins sont mûrs, fermes et structurés, soutenus par une acidité claire et fraîche.

Finale

S’achève sur une finale longue, juteuse et légèrement amère, portée par une structure acide rafraîchissante et fraîche.

Terroir & Origine

Les vignes, âgées d’environ 60 ans, se situent dans l’appellation Visan, au nord d’Orange. La parcelle de trois hectares, très sèche, est fortement marquée par l’argile et le calcaire et présente une proportion de cailloutis d’environ 60 %. En synergie avec la culture biodynamique au cœur d’une nature à la biodiversité riche, ce terroir garantit l’équilibre, même lors des années chaudes.

Cépage & Vinification

Un assemblage de grenache et de syrah avec un faible rendement d’environ 25 hectolitres par hectare. Les raisins connaissent une fermentation spontanée et élèvent pendant douze mois dans des foudres de 50 hectolitres en chêne de Tronçais.

Accords mets et vins

S’accorde à merveille avec des plats rustiques comme un mijoté d’agneau, une daube de sanglier aux herbes méditerranéennes ou une viande rouge grillée.

Particularités

Un vin sincère et authentique, issu de la culture biodynamique, qui séduit sans aucun artifice grâce à l’alliance subtile entre la puissance épicée de la syrah et le fruité mûr du grenache.