Marjorie et Stéphane Gallet se sont rencontrés très tôt à l'école d'agriculture de Perpignan. Pourtant, ils ont d'abord pris des chemins différents. Ce n'est que leur passion commune pour les chevaux, puis pour le vin, qui les a réunis. Stéphane a trouvé un emploi dans une grande exploitation du Maury, tandis que Marjorie a acquis une première expérience pratique de la biodynamie à Calce, près de Gauby. En 2003, ils se sont mis à leur compte. Le domaine s'appelait en fait Roc Blanc, du nom d'une veine de quartz blanc qui émergeait du schiste noir. Mais on décida de le rebaptiser Roc des Anges, en français "rocher des anges". Entre-temps, la cave fait partie des premières adresses de la région. Les vins se distinguent avant tout par leur élégance.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Roc des Anges |
| Pays | France |
| Région | Roussillon |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France, Certificat biologique : FR-BIO-10 |
