1903 Carignan Côtes Catalanes rouge IGP 2022

Weinbeschreibung für 1903 Carignan Côtes Catalanes rouge IGP 2022 von Roc des Anges

Farbe & Aussehen

Tiefes Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen – ein Wein, der seine Jugend und Vitalität im Glas offenbart.

Nase

Das zentrale Thema dieses außergewöhnlichen Carignan zeigt sich bereits im Bouquet: eine faszinierende Balance zwischen kühler Mineralität und vollreifer, dunkler Frucht. Johannisbeeren, Heidelbeeren und Kirschen dominieren zunächst, bevor mit zunehmender Luftzufuhr komplexere Noten von Leder, Tabak, Rauch und Garigue hervortreten. Minze und dunkle Schokolade gesellen sich hinzu, während kandierte Feigen und Pflaumen dem Ganzen eine süßliche Tiefe verleihen.

Gaumen

Dieser Wein verlangt nach Geduld – unbedingt dekantieren und im Burgunderglas servieren. Dann entfaltet sich ein beeindruckendes Spiel aus reifen Brombeeren, Cassis, Walderdbeeren und Kirschen, durchzogen von den Kräuter- und Gewürznoten der mediterranen Landschaft. Was diesen Carignan jedoch wirklich auszeichnet, ist seine kühle Steinigkeit, ein Hauch von Eisen und jene tiefe Mineralität, die nur uralte Rebstöcke hervorbringen können. Statt opulenter Kraft beeindruckt dieser Wein durch Finesse und Eleganz. Das feine, perfekt gereifte Tannin harmoniert bis ins lange Finale mit der saftigen Frucht – taktil elegant mit leichter Extraktsüße und feinster Körnung.

Abgang

Lang, mineralisch und von bemerkenswerter Frische geprägt. Die steinige Kühle und die Kräuternoten bleiben präsent, während die Frucht sanft ausklingt.

Terroir & Herkunft

Der Wein stammt von einem 3,5 Hektar großen, 1903 angelegten Carignan-Weingarten in den Pyrénées orientales auf Schieferboden und zu Ton verwittertem Schiefer. Die Parzellen Sainte-Eugénie, La Ginèvre und Las Trabassères liefern hochkonzentrierte Trauben von über 120 Jahre alten Reben.

Rebsorte & Vinifikation

100% Carignan von Uralt-Reben, deren minimale Erträge höchste Konzentration garantieren. Ausbau über neun Monate in gebrauchten Tonneaux und Fudern.

Speiseempfehlungen

Lièvre à la royale, in Carignan geschmorter Oktopus mit gegrillten Kartoffeln und Oliven, Wildentenbrust mit Granatapfeljus und Roter Beete.

Besonderheiten

Marjorie Gallet kreiert mit diesem Wein einen der burgundischsten Carignans des Roussillon – ein seltenes Beispiel für die Finesse, die diese oft unterschätzte Rebsorte erreichen kann.