Mercurey rouge „Les Montots“ AOC 2023

Description du vin pour Mercurey rouge "Les Montots" AOC 2023 de A. et P. de Villaine

Caractère

Ce site Mercurey rouge "Les Montots incarne la signature élégante du couple de vignerons légendaires Aubert et Pamela de Villaine, également à l'origine du mythique Domaine de la Romanée-Conti. Le vignoble unique "Les Montots" produit un pinot noir qui allie la finesse caractéristique de la Côte Chalonnaise à la philosophie de qualité sans compromis des de Villaine.

Avec 13,5% Alcool ce 2023 se montre en parfait équilibre - assez puissant pour la structure, assez élégant pour le raffinement bourguignon. L'orientation sèche souligne l'approche puriste de la maison, où le terroir doit s'exprimer de manière authentique.

Terroir et philosophie

Mercurey, le plus grand village de la Côte Chalonnaise, est synonyme de accessible Bourgogne sans faire de compromis sur la qualité. Le lieu-dit "Les Montots" bénéficie d'un sol calcaire et d'une exposition plein sud qui offre au pinot noir des conditions de maturation optimales.

Les de Villaines pratiquent ici la même philosophie biodynamiquequi les a rendus célèbres dans le monde entier. Une intervention minimale dans la cave, le respect du millésime et une concentration absolue sur la pureté de l'expression caractérisent son style.

Informations générales

Origine : Mercurey AOC, Côte Chalonnaise, Bourgogne
Cépage : 100% Pinot noir
Vintage : 2023
L'alcool : 13,5% Vol.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent pour de saumon grilléCoq au vin ou fromages à pâte molle affinés comme le Chaource. L'élégance bourguignonne s'harmonise particulièrement bien avec les plats de champignons et les rôtis braisés d'automne. Température de service : 16-18°C.