Mercurey rouge « Les Montots » AOC 2023

Weinbeschreibung für Mercurey rouge « Les Montots » AOC 2023 von A. et P. de Villaine

Caractère

Ce site Mercurey rouge « Les Montots » verkörpert die elegante Handschrift des legendären Winzerpaares Aubert und Pamela de Villaine, das auch hinter dem mythischen Domaine de la Romanée-Conti steht. Die Einzellage « Les Montots » bringt einen Pinot Noir hervor, der die charakteristische Finesse der Côte Chalonnaise mit der kompromisslosen Qualitätsphilosophie der de Villaines verbindet.

Avec 13,5% Alcool ce 2023 se montre en parfait équilibre - assez puissant pour la structure, assez élégant pour le raffinement bourguignon. L'orientation sèche souligne l'approche puriste de la maison, où le terroir doit s'exprimer de manière authentique.

Terroir et philosophie

Mercurey, le plus grand village de la Côte Chalonnaise, est synonyme de accessible Bourgogne ohne Kompromisse bei der Qualität. Die Lage « Les Montots » profitiert von den kalkhaltigen Böden und der südlichen Ausrichtung, die dem Pinot Noir optimale Reifebedingungen bietet.

Les de Villaines pratiquent ici la même philosophie biodynamiquequi les a rendus célèbres dans le monde entier. Une intervention minimale dans la cave, le respect du millésime et une concentration absolue sur la pureté de l'expression caractérisent son style.

Informations générales

Origine : Mercurey AOC, Côte Chalonnaise, Bourgogne
Cépage : 100% Pinot noir
Vintage : 2023
L'alcool : 13,5% Vol.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent pour de saumon grilléCoq au vin ou fromages à pâte molle affinés comme le Chaource. L'élégance bourguignonne s'harmonise particulièrement bien avec les plats de champignons et les rôtis braisés d'automne. Température de service : 16-18°C.