Mercurey rouge „Les Montots“ AOC 2023

Weinbeschreibung für Mercurey rouge „Les Montots“ AOC 2023 von A. et P. de Villaine

Charakter

Dieser Mercurey rouge „Les Montots“ verkörpert die elegante Handschrift des legendären Winzerpaares Aubert und Pamela de Villaine, das auch hinter dem mythischen Domaine de la Romanée-Conti steht. Die Einzellage „Les Montots“ bringt einen Pinot Noir hervor, der die charakteristische Finesse der Côte Chalonnaise mit der kompromisslosen Qualitätsphilosophie der de Villaines verbindet.

Mit 13,5% Alkohol zeigt sich dieser 2023er in perfekter Balance – kraftvoll genug für Struktur, elegant genug für burgundische Raffinesse. Die trockene Ausrichtung unterstreicht die puristische Herangehensweise des Hauses, bei der das Terroir unverfälscht zum Ausdruck kommen soll.

Terroir und Philosophie

Mercurey, das größte Dorf der Côte Chalonnaise, steht für zugänglichen Burgund ohne Kompromisse bei der Qualität. Die Lage „Les Montots“ profitiert von den kalkhaltigen Böden und der südlichen Ausrichtung, die dem Pinot Noir optimale Reifebedingungen bietet.

Die de Villaines praktizieren hier dieselbe biodynamische Philosophie, die sie weltberühmt gemacht hat. Minimale Intervention im Keller, Respekt vor dem Jahrgang und absolute Konzentration auf die Reinheit des Ausdrucks prägen ihren Stil.

Allgemeine Informationen

Herkunft: Mercurey AOC, Côte Chalonnaise, Burgund
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Jahrgang: 2023
Alkohol: 13,5% Vol.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Lachs, Coq au Vin oder gereiften Weichkäsen wie Chaource. Die burgundische Eleganz harmoniert besonders schön mit Pilzgerichten und herbstlichen Schmorbraten. Serviertemperatur: 16-18°C.