Mercurey rouge “Les Montots” AOC 2023

Weinbeschreibung für Mercurey rouge “Les Montots” AOC 2023 von A. et P. de Villaine

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Questo Mercurey rouge “Les Montots” verkörpert die elegante Handschrift des legendären Winzerpaares Aubert und Pamela de Villaine, das auch hinter dem mythischen Domaine de la Romanée-Conti steht. Die Einzellage “Les Montots” bringt einen Pinot Noir hervor, der die charakteristische Finesse der Côte Chalonnaise mit der kompromisslosen Qualitätsphilosophie der de Villaines verbindet.

Con 13.5% Alcool Questo 2023 è perfettamente equilibrato: abbastanza potente per la struttura, abbastanza elegante per la raffinatezza borgognona. Lo stile secco sottolinea l'approccio purista della casa, che mira a esprimere il terroir nella sua forma più pura.

Terroir e filosofia

Mercurey, il più grande villaggio della Côte Chalonnaise, sta per Borgogna accessibile ohne Kompromisse bei der Qualität. Die Lage “Les Montots” profitiert von den kalkhaltigen Böden und der südlichen Ausrichtung, die dem Pinot Noir optimale Reifebedingungen bietet.

I de Villaines praticano la stessa cosa qui filosofia biodinamicache l'ha resa famosa in tutto il mondo. Interventi minimi in cantina, rispetto dell'annata e concentrazione assoluta sulla purezza dell'espressione caratterizzano il suo stile.

Informazioni generali

Origine: Mercurey AOC, Côte Chalonnaise, Borgogna
Vitigno: 100% Pinot nero
Vintage: 2023
Alcool: 13,5% Vol.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile per salmone alla grigliacoq au vin o formaggi a pasta molle stagionati come lo Chaource. L'eleganza borgognona si armonizza particolarmente bene con piatti a base di funghi e brasati autunnali. Temperatura di servizio: 16-18°C.