Marsannay rouge AOC 2023

Description du vin pour Marsannay rouge AOC 2023 de Trapet Père & Fils

Couleur & apparence

Rouge rubis lumineux avec des reflets rouge cerise. La robe révèle la fraîcheur juvénile du millésime 2023 et promet un pinot noir élégant et pas trop lourd de l'appellation la plus septentrionale de la Côte d'Or.

Nez

Ce Marsannay a un parfum séduisant de de baies rouges fraîches - Les framboises et les cerises dominent, accompagnées de notes florales et d'un soupçon d'épices. La culture biodynamique de la famille Trapet se traduit par la pureté et la clarté des arômes, sans aucune lourdeur ni surextraction.

Palais

En bouche, le vin se présente avec tanins soyeux et une acidité vive, typique de la situation septentrionale de Marsannay. Le fruit reste présent, mais il est traversé par une veine minérale qui confère au vin longueur et complexité. Avec 13% d'alcool, il ne semble jamais lourd, mais présente l'élégance bourguignonne à la perfection.

Informations générales

Jean-Louis et Andrée Trapet dirigent leurs domaines viticoles vers principes biodynamiquesCela se reflète dans l'authenticité et la fidélité au terroir de ses vins. Leur credo "accompagner sans jamais contraindre" se traduit par ce Marsannay harmonieux qui exprime sans fard les caractéristiques de l'appellation.

Accords mets-vins

Parfait pour coq au vin, Magret de canard aux cerises ou fromage à pâte molle affiné comme Époisses. L'élégance du vin s'harmonise aussi merveilleusement avec Carré d'agneau aux herbes de Provence ou Volaille sauvage.

Particularités

Ce Marsannay montre de manière exemplaire pourquoi l'appellation de vin rouge la plus septentrionale de Bourgogne est souvent sous-estimée. Excellent rapport qualité-prix pour un authentique pinot de Bourgogne d'un producteur renommé. Déjà accessible, mais développera encore plus de complexité dans les 5 à 7 prochaines années.