Marsannay rouge AOC 2023

Description du vin pour Marsannay rouge AOC 2023 de Trapet Père & Fils

Couleur & Apparence

D’un rouge rubis éclatant aux reflets cerise. La couleur révèle la fraîcheur juvénile du millésime 2023 et promet un Pinot Noir élégant et léger de l’appellation la plus septentrionale de la Côte d’Or.

Nez

Ce Marsannay exhale un bouquet séduisant de fruits rouges frais – framboises et cerises dominent, accompagnées de notes florales et d’une touche d’épices. La gestion biodynamique de la famille Trapet se manifeste dans la pureté et la clarté des arômes, qui se présentent sans lourdeur ni surextraction.

Bouche

En bouche, le vin se révèle avec des tanins soyeux et une acidité vivante, typique de la situation septentrionale de Marsannay. Le fruit reste présent, mais est traversé par une veine minérale qui confère au vin de la longueur et de la complexité. Avec 13% d’alcool, il ne paraît jamais lourd, mais exprime l’élégance bourguignonne à la perfection.

Informations Générales

Jean-Louis et Andrée Trapet dirigent leurs domaines selon les principes biodynamiques, ce qui se reflète dans l’authenticité et la fidélité au terroir de leurs vins. Leur philosophie « accompagner, mais jamais forcer » se manifeste dans ce Marsannay harmonieux, qui exprime les caractéristiques de l’appellation sans altération.

Accords Mets-Vins

Parfait avec le Coq au Vin, le Magret de canard aux cerises ou un fromage affiné et crémeux comme l’Époisses. L’élégance du vin s’accorde merveilleusement aussi avec un Carré d’agneau aux herbes de Provence ou du gibier à plume.

Particularités

Ce Marsannay illustre parfaitement pourquoi l’appellation de vin rouge la plus septentrionale de Bourgogne est souvent sous-estimée. Excellent rapport qualité-prix pour un authentique Pinot Noir de Bourgogne d’un producteur renommé. Déjà accessible dès maintenant, il développera davantage de complexité au cours des 5 à 7 prochaines années.