Pi:not Mugler & Schumann unfiltriert 2022

Description du vin pour Pi:not Mugler & Schumann unfiltriert 2022 par M. Schädler – Steffen Mugler

Robe & Aspect

Un rouge rubis éclatant et délicat dans le verre, paré de légers reflets transparents, typique d’un Pinot Noir élevé dans la plus pure tradition.

Nez

Le nez dévoile une palette aromatique sans fard, dominée par la griotte sûrette, la canneberge et une fine épice forestière. S’y ajoutent de subtiles notes terreuses et une touche d’herbes sauvages qui apportent une belle profondeur au vin.

Palais

En bouche, ce Spätburgunder se montre juteux, frais et libéré de tout superflu. Les fruits rouges rencontrent une trame tannique ferme et fine, portée par une acidité d’une maîtrise dansante. La matière offre une belle densité en bouche, tout en conservant une légèreté typiquement bourguignonne grâce à un degré d’alcool modéré.

Finale

La finale est précise et structurée. Elle laisse des impressions de airelles, une minéralité fraîche et une amertume noble et stimulante qui donne immédiatement envie d’une autre gorgée.

Terroir & Origine

Issu du Sud du Palatinat (Südpfalz), autour de Maikammer. Les sols complexes de marne calcaire et de grès bigarré, associés au climat protégé de la Haardt, confèrent au vin son élégante minéralité et sa structure profonde.

Cépage & Vinification

Monocépage Pinot Noir (Spätburgunder) du millésime 2022. Le vin reflète la vision sans compromis de Steffen Mugler au chai : la cuvée est mise en bouteille non filtrée afin de préserver toute la texture et la dynamique pure de la vendange.

Accords mets et vins

Un partenaire idéal pour un magret d’canard rosé, une tarte aux champignons classique ou un lapin mijoté au thym.

Particularités

Grâce à l’absence de filtration, ce Pinot Noir conserve une texture originelle et vibrante. Un vin rouge artisanal, sincère et pétri de finesse, qui marie sans effort plaisir de dégustation et profondeur.