Pi:not Mugler & Schumann unfiltriert 2022

Descrizione del vino per Pi:not Mugler & Schumann non filtrato 2022 di M. Schädler – Steffen Mugler

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso e trasparente con freschezza giovanile. L’imbottigliamento non filtrato si presenta con una torbidità naturale – una dichiarazione consapevole di autenticità e vitalità nel bicchiere.

Naso

Seducentemente nitido e preciso: fragole fresche e ciliegie acide dominano, sostenute da lamponi e un accenno di melagrana. Si aggiungono note floreali di petali di rosa e una fine speziatura erbacea che ricorda il timo. La coltivazione biodinamica si riflette nella chiarezza e vitalità degli aromi.

Palato

Setoso e al contempo energico. Il contenuto alcolico moderato del 12,5% conferisce al vino eleganza e scorrevolezza. Il frutto rimane presente – bacche rosse in perfetta maturazione – mentre una fine struttura acida crea tensione. La vinificazione non filtrata apporta texture e grip aggiuntivi, senza mai risultare pesante. Un Pinot Noir che unisce il calore del Palatinato con la finezza borgognona.

Finale

Di media lunghezza e succoso, con persistenti note di ciliegia e un accenno di mineralità. La freschezza si mantiene fino alla fine – un vino che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Dai vigneti intorno a Maikammer sulla Strada del Vino del Sud. La coltivazione biodinamica secondo le linee guida Demeter promuove la vitalità naturale delle viti e lascia che il terroir parli in modo autentico.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Noir (Spätburgunder), imbottigliato consapevolmente non filtrato. Questa scelta sottolinea la filosofia di Steffen Mugler dell’intervento minimo – il vino si presenta nella sua forma più naturale, vivo e selvaggio.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con salmone grigliato, petto d’anatra rosato, risotto ai funghi o Coq au Vin. Anche con formaggi molli come Camembert o con salumi una scelta eccellente.

Particolarità

Un autentico Pinot Noir non abbellito da coltivazione biodinamica, che privilegia il piacere di bere rispetto alla perfezione. La collaborazione tra Mugler e Schumann porta la cordialità palatina nel bicchiere – un vino per gli intenditori che apprezzano la naturalità.