Informations sur le vin
Ancienne vallée de la souris, calcaire coquillier inférieur, vignes d'environ 25 ans,
Couleur
Rouge grenat couvert avec des reflets violets.
Nez
Le Maustaler Spätburgunder GG 2020 réserve des notes de graphite et de terre ainsi qu'un fruit encore jeune et rafraîchissant qui fait penser aux griottes, aux framboises des bois, aux groseilles rouges et à la grenade. Son caractère parfumé et juvénile est féminisé par des roses florales, du lierre et du sureau. Une finesse élégante et bourguignonne dès le nez.
Palais
En bouche, il est dansant, vif et jeune. Son acidité est agréablement fraîche et exigeante, la structure tannique est finement granuleuse et piquante et la longue finale promet un grand potentiel de développement. Ceux qui souhaitent déjà le déguster à ce stade de jeunesse feraient bien de le passer en carafe.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Radis et framboises au fromage frais sur terre de pumpernickel
- Médaillons de lotte au lard fumé sur risotto au vin rouge
- Pintade préparée de manière croustillante avec praliné de boudin noir, betteraves rouges et blettes
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Luckert - Cour de la dîme |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franconie |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Cave Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
