Riesling Nackenheim Rothenberg GG « wurzelecht » 2022

Description du vin pour le Riesling Nackenheim Rothenberg GG « wurzelecht » 2022 de Kühling-Gillot

Robe & Aspect

Un jaune paille limpide d’intensité moyenne.

Nez

L’attaque est marquée par une expressivité sombre, presque dramatique. Une réduction noble et d’une infinie finesse s’associe à des arômes d’épices sombres et d’une grande richesse en extrait. On perçoit des notes fumées, de pierre à fusil écrasée, d’asphalte mouillé après une pluie d’été (pétrichor) et de citron confit au sel, subtilement soutenues par des nuances de graines de moutarde, d’herbes aromatiques et de poivre rose. Un jeu fascinant entre profondeurs ombragées et reflets lumineux.

Bouche

En bouche se révèle un monument d’une fermeté immense et d’une accroche saisissante. Le vin se montre extrêmement tendu et distant, tout en développant une pression phénoménale. C’est comme si de l’ardoise pure éclatait sur la langue – un concentré hautement élégant et énergique de graphite, d’épices sombres, de nuances salines, de levure et d’herbes fraîches, contrasté par des zestes d’agrumes juteux et des baies sauvages sombres.

Terroir & Origine

Ce vin d’exception est issu d’une parcelle légendaire située à l’extrémité nord du Roter Hang à Nackenheim, jouxtant directement le Pettenthal. Le lieu-dit « Kapellchen », un coteau escarpé entouré d’un muret au sein du Rothenberg, est caractérisé par un sol de Rotliegendes (grès rouge) altéré, qui confère au Riesling sa veine fumée si caractéristique.

Cépage & Vinification

100 % Riesling. Les raisins proviennent de vignes plantées dès 1934. Élaboré selon les principes stricts de la viticulture biodynamique (certifiée depuis 2005), où le travail à la vigne suit les phases de la lune. En cave, la fermentation est spontanée et se déroule dans de grands foudres de bois, accompagnée d’un usage minimal de soufre et d’un refus systématique de tout collage.

Accords mets & vins

Un vin aristocratique qui exige des mets tout aussi raffinés. Excellent avec un turbot rôti au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques en croûte d’herbes intensément parfumées ou une classique poularde de Bresse.

Particularités

La caractéristique absolument unique réside dans le grand âge des vignes : elles ont été plantées franc de pied (wurzelecht) en 1934 – c’est-à-dire sans porte-greffe américain – et ont survécu à la crise du phylloxéra. Hans Oliver Spanier qualifie cette parcelle avec respect de « l’ADN du Riesling allemand ».