Skip to content

Affichage de 1–12 sur 33 résultats

Kühling-Gillot & Battenfeld-Spanier

Kühling-Gillot et Battenfeld-Spanier ne font qu'un. Ce couple plein d'énergie de la scène viticole allemande gère ces deux entreprises VDP d'un seul tenant. Carolin vient du domaine Kühling-Gillot sur le Roten Hang. Hans-Oliver Spanier, plus connu sous le nom de H.O., a repris le domaine parental Battenfeld-Spanier dans le Wonnegau. Il représente la communication, le marketing moderne et est l'hôte charmant de toute une série d'événements. H.O. est synonyme de perfection dans la culture et l'élevage, de pensée innovante et de comparaison constante avec le meilleur du monde viticole. Ses vins peuvent tout à fait se mesurer à l'élite absolue des vignerons allemands. Ce couple de rêve poursuit une vision claire et pose des bases solides pour l'avenir.


En savoir plus sur Kühling-Gillot & Battenfeld-Spanier

La particularité de cette constellation réside dans la différence de terroir et dans la cohabitation. Alors que Kühling-Gillot peut se servir des richesses du sol du Roter Hang sur le front du Rhin, Battenfeld-Spanier a recours à des sites principalement calcaires. Le domaine de Carolin dispose de presque tous les grands terroirs de ce lieu particulier. Hipping, Pettenthal, Ölberg et Rothenberg. Le riesling du Rothenberg peut même s'appuyer sur l'une des rares vignes dont les racines sont encore intactes. Cet ADN original et l'âge élevé des vignes assurent une expression maximale du Rotliegend érodé, que le Riesling transporte à merveille. Un Riesling incroyablement complexe et profond est un résultat perpétuel. Tout buveur de vin ambitieux devrait y avoir goûté.

Chez soi en Hesse rhénane

En Hesse rhénane en général, mais chez Kühling-Gillot en particulier, il y a de véritables joyaux à dénicher pour les petits budgets. Le niveau des vins locaux est ici d'un niveau tout à fait particulier. Dans de nombreuses régions viticoles allemandes, il s'agit déjà du niveau Großes Gewächs. Les différents terroirs sont clairement perceptibles. Nierstein, à côté de Nackenheim et Oppenheim, est un parcours dans le verre qui vaut la peine d'être vu. Le mieux est de faire ce voyage ensemble avec quelques amis. Chacun dégustera rapidement son préféré.

Construire des visions ensemble.

La cohabitation est extrêmement importante pour eux. La fusion des deux domaines dans l'esprit du public n'est qu'une étape. Bien plus, elle réunit deux terroirs particuliers de la Hesse rhénane. Le calcaire et l'ardoise. Le sol, la vigne, la nature et la culture. Les cépages du portefeuille se ressemblent énormément. La biodynamie dans son approche globale les a en outre aidés à intensifier ce mariage avec l'environnement.

La cave de maturation était un projet de longue date. Dans des conditions idéales de maturation, ils sont désormais entreposés à différents niveaux de qualité. Après quelques années, les vins portant la bannière "late release" réapparaissent sur le marché. La majoration minimale par rapport au millésime actuel est plus que justifiée. Les vins trouvent ainsi leur chemin jusqu'à nous à point nommé.