Riesling Nackenheim Rothenberg GG “wurzelecht” 2022

Descrizione del vino per Riesling Nackenheim Rothenberg GG “wurzelecht” 2022 di Kühling-Gillot

Colore & Aspetto

Un giallo paglierino medio e limpido.

Naso

L’esordio è caratterizzato da un’espressività quasi drammatica e cupa. Una riduzione finissima e nobile si sposa con un’aromatica speziata scura e ricca di estratto. Profuma di note affumicate, pietra focaia frantumata, asfalto bagnato dopo la pioggia estiva (petricore) e limone confit, finemente accompagnati da sfumature di semi di senape, erbe aromatiche e pepe rosa. Un affascinante gioco alternato di profondità ombrose e riflessi di luce brillante.

Palato

Al palato si rivela un monumento di enorme solidità e grip avvincente. Il vino appare estremamente teso e distaccato, ma al contempo sviluppa una pressione incredibile. È come se l’ardesia nuda si frantumasse sulla lingua – un concentrato elegantissimo ed energetico di grafite, spezie scure, sfumature salate, lievito ed erbe fresche, contrastato da succose scorze di agrumi e frutti di bosco scuri.

Terroir & Origine

Questo vino d’eccezione nasce da una parcella leggendaria nell’angolo più settentrionale del Roter Hang a Nackenheim, direttamente adiacente al Pettenthal. La ripida parcella „Kapellchen“, circondata da un piccolo muro all’interno del Rothenberg, è caratterizzata da Rotliegendes (argillite rossa) degradato, che dona al Riesling la sua inconfondibile vena affumicata.

Vitigno & Vinificazione

100 % Riesling. Le uve provengono da viti piantate già nel 1934. Prodotto secondo i rigidi principi della viticoltura biodinamica (certificata dal 2005), in cui il lavoro in vigna segue le fasi lunari. In cantina si punta sulla fermentazione spontanea in grandi botti di legno, accompagnata da un uso minimo di solfiti e dalla coerente rinuncia a chiarificanti.

Abbinamenti gastronomici

Un vino aristocratico che richiede piatti altrettanto sofisticati. Eccellente con rombo chiodato scottato con Beurre Blanc, capesante con crosta di erbe aromatiche intensamente profumate o una classica pollastra di Bresse.

Particolarità

La caratteristica di assoluta unicità è l’età avanzata delle viti: sono state piantate nel 1934 a piede franco (wurzelecht) – cioè senza portinnesto americano – e sono sopravvissute alla fillossera. Hans Oliver Spanier definisce questa parcella con riverenza come „il DNA del Riesling tedesco“.