LIL‘ KRA XXIII Komet Rosso IGT 2023

Description du vin LIL‘ KRA XXIII Komet Rosso IGT 2023 d’Alois Lageder

Couleur & Apparence

Un grenat clair et lumineux aux reflets violets vibrants – un verre qui promet déjà visuellement légèreté et fraîcheur.

Nez

Le nez est immédiatement séduisant : griottine, cassis noir et myrtille rencontrent une pointe de cassis. Sous-jacentes, des notes délicates de graphite et d‘herbes fraîches confèrent au bouquet profondeur et complexité, sans altérer la fraîcheur.

Bouche

En bouche, ce Pinot Noir se déploie avec une remarquable légèreté et élégance. L’alcool spectaculairement bas de 11,5 % vol. laisse le fruit briller sans entrave. Les tanins sont affinés et soyeux, l’acidité mûre, vivifiante et précisément dosée. Un vin rouge dansant et finement structuré, qui révèle le Tyrol du Sud sous son côté inattendu et élégamment frais.

Finale

De longueur moyenne, fraîche et marquée par des fruits rouges juteux – la finale reste stimulante et laisse désirer la prochaine gorgée.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent d’une nouvelle parcelle individuelle à Eppan, l’un des plus prestigieux terroirs de Pinot Noir du Tyrol du Sud. Replantée en 2020, cette expérience viticole réunit 20 clones et sélections massales différents sur divers porte-greffes – un laboratoire de diversité destiné à alimenter à l’avenir le légendaire Krafuss.

Cépage & Vinification

Pinot Noir (Spätburgunder) pur. La fermentation s’est déroulée sur 7 jours en grand fût de bois, sans raisins entiers – une approche délibérément prudente. Le vin a ensuite mûri 16 mois en grand fût de bois, garantissant intégration sans surformage.

Accords mets-vins

Idéal avec des plats épicés de toutes sortes – risotto aux champignons sauvages, saumon grillé, côtelettes d’agneau ou un simple plateau de charcuterie. Recommandé : servir légèrement frais, à environ 14–16 °C.

Particularités

Le LIL‘ KRA XXIII est le millésime 2023 – les toutes premières vendanges de cette jeune parcelle. Des débuts qui révèlent déjà un potentiel extraordinaire. Ceux qui souhaitent suivre l’évolution du futur Krafuss devraient commencer ici – tant qu’il en reste.