Cornas „Brise Cailloux“ 2022

Description de vin pour Cornas „Brise Cailloux“ 2022 de Du Coulet

Couleur & Apparence

Un pourpre intense dans le verre, qui souligne la force juvénile de ce Cornas – lumineux, dense et prometteur.

Nez

Ici, la Rhône septentrionale se montre sous son aspect le plus expressif : framboises, mûres et prunes alternent avec des notes plus sombres de cerise. Au-dessus flotte un bouquet floral de roses et de violettes, tandis que l‘anis et les notes d‘orange sanguine apportent de la complexité. Particulièrement séduisant : les fines touches de jambon fumé, de poivre et de verveine, qui confèrent au vin une épice quasi charcutière.

Palais

Quelle énergie ! Le Brise Cailloux allie fruit juteux à une minéralité vibrante et une acidité vivante qui électrise littéralement le vin. Les tanins sont marquants et en même temps fins, avec une note légèrement fumée et une amertume piquante qui s’accorde parfaitement au caractère iodé. Avec seulement 12,5% d’alcool, le vin ne paraît jamais lourd, mais reste tendu et précis.

Finale

Longue, épicée et avec une fraîcheur persistante – la tension minérale porte loin.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent pour deux tiers de plantations plus jeunes au pied des coteaux et de la partie médiane des Coteaux, un tiers de vignes plus anciennes – un assemblage judicieux qui unit fraîcheur et profondeur.

Cépage & Vinification

100% Syrah, élevé 18 mois en foudres de 10 hl et en béton – une méthode qui préserve au vin sa pureté cristalline et sa précision minérale, sans le surcharger de notes boisées.

Accords mets-vins

Ce Cornas demande des saveurs puissantes : carré d’agneau grillé, magret de canard en croûte de poivre, terrine de gibier ou un Comté affiné. Également un choix intéressant avec un steak de thon ou du lard fumé.

Particularités

Avec son degré d’alcool modéré et sa fraîcheur impétueuse, le Brise Cailloux 2022 représente une nouvelle génération de vins de Cornas – puissants, mais jamais lourds, expressifs sans surextraction. Un Syrah vibrant et vivant, qui procure déjà du plaisir maintenant, mais possède aussi un potentiel de garde.