Cornas „Brise Cailloux“ 2022

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Weinbeschreibung für Cornas „Brise Cailloux“ 2022 von Du Coulet

Farbe & Aussehen

Intensives, leuchtendes Purpur – ein Wein, der schon im Glas Energie und Tiefe verspricht.

Nase

Was für ein Auftritt: Der Brise Cailloux duftet mit einer Unmittelbarkeit und Präzision, die sofort fesselt. Üppige rote und dunkle Früchte – Himbeere, Brombeere, Pflaume, Kirsche – bilden den Kern, umrahmt von floralen Noten aus Rosen und Veilchen. Darunter schimmern verführerische Nuancen von Anis, Eisenkraut, weißem Pfeffer und einem Hauch von geräuchertem Schinken. Ein Abrieb von Blutorange setzt einen eleganten, fast mediterranen Schlusspunkt. Herrlich komplex, dabei nie überladen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Wein Charakter und Rückgrat. Die Frucht ist saftig und direkt, doch was diesen Cornas wirklich auszeichnet, ist seine unbändige Frische: Eine lebendige, präzise Säure und eine vibrierende, fast salzige Mineralität durchziehen den Wein von Anfang bis Ende. Die Tannine sind fein und doch markant – fest strukturiert, ohne je zu hart zu wirken. Leicht rauchige, jodig-würzige Noten verleihen dem Gaumen eine pikante Tiefe.

Abgang

Lang, frisch und nachhaltig. Der Wein klingt mit würziger Mineralität und einem angenehm herben, belebenden Nachhall aus – kein müdes Verblassen, sondern ein entschlossenes letztes Wort.

Terroir & Herkunft

Cornas, die eigenwilligste und kompromissloseste Appellation der nördlichen Rhône. Granit und Gneis prägen die steilen Coteaux und verleihen dem Wein seine charakteristische mineralische Spannung. Zwei Drittel der Trauben stammen aus jüngeren Anlagen am Hangfuß und im mittleren Bereich der Hänge, ein Drittel von älteren Reben – eine Assemblage, die Frische und Tiefe gleichermaßen sichert.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Syrah, ausgebaut über 18 Monate in 10-Hektoliter-Tongefäßen und Beton. Diese Kombination bewahrt die Reinheit der Frucht und die Integrität des Terroirs, ohne den Wein durch Holz zu überlagern – eine bewusst handwerkliche, respektvolle Vinifikation. Mit nur 12,5 % Alkohol unterstreicht der Wein seinen Anspruch auf Eleganz und Trinkfluss.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence, Wildschweinragout oder einem klassischen Coq au Vin. Auch zu gereiftem Comté oder einer Charcuterie-Platte mit kräftigen Terrinen macht dieser Cornas eine ausgezeichnete Figur.

Besonderheiten

Der Brise Cailloux – „Steinbrecher“ – trägt seinen Namen zu Recht: Ein Wein, der mit Frische und Präzision punktet, wo andere Cornas auf Kraft und Masse setzen. Schon heute ein Genuss, mit gutem Lagerpotenzial über die nächsten 8–12 Jahre.

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