Col de Segas Vieille Vigne IGP 2022

Description du vin Col de Segas Vieille Vigne IGP 2022 de Majas

Couleur & Apparence

Rouge rubis éclatant aux reflets violacés, soulignant la jeunesse de ce vin. Clair et brillant dans le verre, intensité moyenne.

Nez

Frais et vivant, ce vin du Roussillon se présente avec des arômes de cerises rouges, de framboises et de grenade. S’y ajoutent des notes de garrigue, une touche de poivre blanc et de fines nuances minérales rappelant les pierres mouillées. L’altitude et le vent rafraîchissant de la Tramontane sont clairement perceptibles.

Palais

Avec seulement 12,5% d’alcool, le vin se montre frais, élancé et facile à boire – une rareté dans le Roussillon souvent alcoolisé. Le vieux Grenache et le Carignan offrent des fruits rouges juteux, enrobés dans une structure acide vivante. La texture est soyeuse, avec des tanins fins et bien intégrés. En bouche dominent la cerise et la cranberry, soutenus par des herbes méditerranéennes et une minéralité marquante.

Finale

De longueur moyenne et fraîche, avec des notes fruitées persistantes et une finale saline et minérale. La fraîcheur reste présente jusqu’au bout.

Terroir & Origine

Les vieilles vignes s’enracinent dans les vignobles de Caudiès Fenouillèdes au pied des Pyrénées à 350 à 400 mètres d’altitude. Le vent constant de la Tramontane assure une ventilation naturelle et préserve la fraîcheur et l’élégance atypiques pour la région. Le couple Carrere cultive les vignobles des grands-parents avec le respect de la tradition.

Cépage & Vinification

Cuvée de Grenache et de Carignan provenant de vieilles vignes. Sous les conseils du vigneron de renom sud-africain Tom Lubbe (Domaine Matassa), naissent des vins d’une finesse et d’une précision inhabituelles pour le Roussillon.

Accords Mets-Vins

Compagnon parfait du thon grillé, des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence, de la ratatouille ou des tapas méditerranéens. Également un excellent choix avec des fromages à pâte dure comme le Manchego.

Particularités

Un Roussillon rafraîchissant et différent – élégant plutôt que puissant, minéral plutôt qu’opulent. La signature de Tom Lubbe est reconnaissable. Un vin de terroir authentique avec un excellent rapport qualité-plaisir.