FR 
DE 
EN 
IT 8 résultats affichés
Majas
« Le bio a sauvé les vignes. Il nous a sauvés. » Ces mots d'Alain Carrère résument ce qui fait la singularité du Domaine de Majas aujourd'hui. Sa famille cultive la vigne ici depuis le XIXe siècle, mais c'est la rencontre avec Tom Lubbe de Matassa qui a tout changé : exit la grande distribution, place à des vins d'origine et de caractère.
30 hectares à Caudiès-de-Fenouillèdes, au pied des Pyrénées – la seule appellation classifiée comme « montagne » en Roussillon. Des vignes de Carignan âgées jusqu'à 120 ans, accompagnées de Grenache, de Macabeu et de Chardonnay sur des sols de schiste et de roche volcanique. Des vins à faible degré d'alcool, d'une belle minéralité, et étonnamment accessibles.
Savoir plus sur Majas
De la faillite à la libération
Die Geschichte des Domaine de Majas klingt wie ein Weinwunder. Alain Carrère erbte die Weinberge seines Vaters – uralte Carignan-Stöcke, gepflanzt lange vor der Reblauskatastrophe. Doch in den 1990ern diktierte der Markt andere Regeln: standardisierte Weine für Supermärkte, Preise so niedrig, dass die Familie kurz vor dem Ruin stand. „Ich sah keinen Ausweg », erinnert sich Alain. Dann traf er Tom Lubbe.
Le Sud-Africain, beau-frère de Gérard Gauby et lui-même à la tête des légendaires Domaine Matassa, a immédiatement reconnu le potentiel. En 2007, ils ont commencé à se reconvertir ensemble : les 30 hectares en culture biologique, Pas de levures commerciales, pas d'additifs, un minimum de soufre. Tom est devenu un conseiller, un ami et un mentor.
Le plus haut vignoble du Roussillon
Caudiès-de-Fenouillèdes liegt dort, wo die Pyrenäen beginnen – das einzige als „bergig » klassifizierte Terroir der gesamten Region. Die höchste Parzelle, Col de Ségas à 420 mètres, Le vin est une cuvée de cépages anciens, qui sont considérés comme des vins de qualité. Col de Segas Vieille Vigne est mis en bouteille. Le support alterne entre Ardoise, roche volcanique et calcaire - chaque parcelle a son propre microclimat.
Les cépages parlent d'histoire et de pragmatisme : le carignan domine, certains ceps ont plus de 120 ans. Il y a aussi du grenache, le rare macabeu blanc, du chardonnay, du chenin et du rolle. Ce qui était considéré comme une contrainte dans les années 90 - des cépages bordelais pour le supermarché - s'intègre aujourd'hui dans une gamme complexe.
Le minimalisme comme manifeste
Im Keller verordnete Tom Lubbe den Carrères „gepflegten Minimalismus ». Vergoren wird in Betontanks, ohne Schnickschnack. Das Ergebnis: Weine mit faible alcool avec une densité aromatique surprenante. Le site Majas Rouge et Majas Blanc incarnent ce style à un prix raisonnable. Les amateurs de sensations fortes opteront pour le L'orange de MajaQuatorze mois de macération pour un arôme intense et une bouche ample.
Agnès et Alain
Alain, grand et bronzé, est né à Caudiès et s'y est enraciné. Agnès vient de Paris - elle a apporté un regard extérieur. Ensemble, ils dirigent le domaine depuis 1992, et ensemble, ils ont osé prendre un nouveau départ. Aujourd'hui, leurs vins représentent ce que le Roussillon peut être dans le meilleur des cas : sec, minéral, originel - et accueillant à bras ouverts.