Un vino tinto seco de Grenache y Carignan, elaborado con cepas de hasta 120 años en el terroir más alto del Rosellón: mineral, fresco y con solo un 12,5 % vol. de alcohol.
20,00 €26,67 € / l
IVA incl. donde corresponda
Disponible.Envío rápido por DHL o DHL Express. Embalado con cuidado y asegurado contra roturas y pérdidas.
Embotellador: Domaine de Majas, 21 rue de la Bartasse, 66220 Caudiès de Fenouillèdes / France
En la copa
Color
Rojo rubí intenso con reflejos granates.
Nariz
Frutos negros como la mora y la cereza negra, junto con notas especiadas de hierbas, mineralidad de pizarra y un toque de garriga mediterránea.
Boca
Jugoso y tenso en boca, con una acidez fina, taninos suaves y una frescura palpable; sorprendentemente ligero para el Rosellón.
Carácter
Auténtico y sincero: un vino de montaña con densidad aromática y bajo contenido alcohólico, marcado por la altitud fresca y el viento aireador de la Tramontana.
Maridaje
Cordero a la parrilla con hierbas, pisto provenzal gratinado o embutidos especiados a la parrilla.
A tener en cuenta
Las uvas proceden de la parcela más alta, Col de Ségas, a 420 metros, la única zona vitivinícola del Rosellón clasificada como «de montaña»; cepas ancestrales de Carignan sobre pizarra y roca volcánica le aportan la rara combinación de profundidad y facilidad de trago.
Nota de cata
Color & aspecto
Un profundo y fresco rojo cereza con reflejos violáceos: limpio y vivo en la copa, sin ninguna pesadez.
Nariz
Bayas oscuras, guinda y grosella negra, acompañadas de tomillo silvestre, un toque de garriga y una nota fresca, casi pétrea, que recuerda a la pizarra mojada.
Boca
Esbelto y jugoso, con fruta roja, taninos de grano fino y una frescura que rara vez se encuentra en el Rosellón. Solo 12,5 % de alcohol: se nota la altitud: directo, tenso, con un trazo mineral en lugar de madurez dulce.
Final
Limpio y sorprendentemente largo, con un rastro de chocolate amargo y hierbas, que termina seco y fresco.
Terroir & origen
Las uvas proceden de la parcela más alta de la Domaine, el Col de Ségas, a 420 metros, en Caudiès-de-Fenouillèdes, la única zona vitícola del Rosellón clasificada como de montaña, a los pies de los Pirineos. La Tramuntana, un viento del nordeste, ventila los viñedos incluso en verano; el subsuelo alterna entre pizarra, roca volcánica y caliza.
Variedad & vinificación
Carignan de cepas en parte centenarias (algunas tienen más de 100 años) se une a la Grenache. Alain y Agnès Carrère cultivan sus 30 hectáreas de forma ecológica desde 2007, asesorados por Tom Lubbe (Domaine Matassa). La fermentación se realiza en depósitos de hormigón sin levaduras comerciales y con un mínimo de azufre.
Maridaje
Un vino para chuletillas de cordero con romero, sardinas a la parrilla, ratatouille o lentejas especiadas, y muy sencillo con una tabla de queso de oveja curado de la región.
Particularidades
Las viñas viejas a esta altitud son una rareza incluso en el Rosellón: el Col de Segas demuestra que los tintos secos, frescos y de baja graduación alcohólica del sur de Francia no son una contradicción: frescura en lugar de opulencia, origen en lugar de estándar.
