Ein trockener Rotwein aus Grenache und Carignan, gekeltert aus bis zu 120 Jahre alten Rebstöcken auf dem höchsten Terroir des Roussillon – mineralisch, frisch und mit nur 12,5% Alkohol.
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Abfüller: Domaine de Majas, 21 rue de la Bartasse, 66220 Caudiès de Fenouillèdes / France
Im Glas
Farbe
Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Aroma
Dunkle Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche, dazu würzige Kräuternoten, Schiefer-Mineralik und ein Hauch mediterraner Garrigue.
Geschmack
Saftig und straff am Gaumen, mit feiner Säure, weichen Tanninen und spürbarer Frische – überraschend leichtfüßig für das Roussillon.
Charakter
Ursprünglich und ehrlich: ein Bergwein mit aromatischer Dichte bei niedrigem Alkohol, geprägt von der kühlen Höhenlage und dem durchlüftenden Tramuntana-Wind.
Dazu
Gegrilltes Lamm mit Kräutern, provenzalischer Gemüseauflauf oder gewürzte Wurstwaren vom Grill.
Besonderheiten
Die Trauben stammen von der höchsten Parzelle Col de Ségas auf 420 Metern – das einzige als „bergig“ klassifizierte Weinbaugebiet im Roussillon; uralte Carignan-Stöcke auf Schiefer und Vulkangestein verleihen ihm die rare Kombination aus Tiefe und Trinkfluss.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Tiefes, kühles Kirschrot mit violetten Reflexen – klar und lebendig im Glas, ohne jede Schwere.
Nase
Dunkle Beeren, Sauerkirsche und schwarze Johannisbeere, dazu wilder Thymian, ein Hauch Garrigue und eine kühle, fast steinige Note, die an nassen Schiefer erinnert.
Gaumen
Schlank und saftig, mit roter Frucht, feinkörnigem Tannin und einer Frische, die man im Roussillon selten findet. Nur 12,5 % Alkohol – die Höhenlage schmeckt man: geradlinig, straff, mit mineralischem Zug statt süßer Reife.
Abgang
Klar und erstaunlich lang, mit einer Spur Bitterschokolade und Kräutern, die trocken und kühl ausklingt.
Terroir & Herkunft
Die Trauben stammen aus der höchsten Parzelle der Domaine, dem Col de Ségas auf 420 Metern in Caudiès-de-Fenouillèdes – dem einzigen als bergig klassifizierten Weinbaugebiet des Roussillon, am Fuß der Pyrenäen. Der Tramuntana, ein nordöstlicher Wind, lüftet die Weinberge auch im Sommer; der Untergrund wechselt zwischen Schiefer, Vulkangestein und Kalkstein.
Rebsorte & Vinifikation
Carignan von teils uralten Stöcken – manche Reben sind über 100 Jahre alt – trifft auf Grenache. Alain und Agnès Carrère bewirtschaften ihre 30 Hektar seit 2007 biologisch, beraten von Tom Lubbe (Domaine Matassa). Vergoren wird in Betontanks ohne kommerzielle Hefen, mit nur minimalem Schwefel.
Speiseempfehlungen
Ein Wein für Lammkoteletts mit Rosmarin, gegrillte Sardinen, Ratatouille oder gewürzte Linsen – und ganz unkompliziert zu einer Platte mit hartem Schafskäse aus der Region.
Besonderheiten
Alte Reben in dieser Höhe sind selbst im Roussillon eine Rarität: Der Col de Segas zeigt, dass trockene, kühle, niedrigalkoholische Rote aus dem Süden Frankreichs kein Widerspruch sind – Frische statt Fülle, Herkunft statt Standard.
