Königsbacher Ölberg-Hart Riesling Grosses Gewächs 2022

Le cœur du vignoble Ölberg, le Hart, se trouve autour de la chapelle du chemin Ölberg et est classé VDP.Grosse Lage. Le sol est caractérisé par des marnes calcaires tertiaires très lourdes, appelées terra fusca. Dans le sol supérieur, elle est mélangée à des éboulis de grès bigarré. Le vignoble est situé en hauteur, sur le bord du Haard, à la sortie de la vallée Klausen de la forêt du Palatinat. De ce fait, il se trouve tôt le matin au soleil, mais tout aussi tôt le soir à l'ombre des montagnes et dans un courant d'air frais nocturne venant de la vallée. C'est dans l'Ölberg, dans la partie la plus ancienne du Gewann Hart, qu'est né depuis longtemps notre vin de vente aux enchères "Kapelle". Depuis 2020, le domaine Christman vinifie dans tout le Gewann le VDP. Grosse Gewächs Ölberg-Hart.

100% Vendange manuelle sélective en petites caisses, fermentation spontanée en grands fûts de bois.

Jaune doré étincelant.

Le Königsbacher Ölberg 2022 se présente d'abord comme un vin un peu fermé en raison de sa jeunesse, mais on reconnaît tout de suite sa minéralité intense marquée par le calcaire. Avec un peu d'oxygène, des arômes fruités rappelant la poire en bois, la pomme et l'abricot s'ajoutent à des notes exotiques évidentes de physalis, de mangue, d'ananas et de kiwi. De fines notes de poivre blanc, de coriandre et de farine de moutarde complètent cette gamme aromatique complexe.

Il glisse sur la langue avec puissance et richesse. Les notes de fruits juteux, combinées à une minéralité et une acidité salées, ressortent clairement. La longue finale est marquée par une amertume stimulante qui ouvre l'appétit pour accompagner une cuisine riche et intense en arômes.

Veillez à le décanter et à le déguster pas trop froid dans de grands verres.