Barolo Mosconi DOCG 2021 3000ml Doppel-Magnum

Description du vin pour Barolo Mosconi DOCG 2021 3000ml Double-Magnum de Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Couleur & Apparence

Rouge cerise profond et intense avec une structure remarquablement dense, presque opaque – une déclaration visuelle qui annonce déjà la concentration de ce millésime.

Nez

Un spectre aromatique sombre, presque monumental se déploie : cassis, mûres et myrtilles dominent, flanqués de notes de viande suspendue. Dessous s’empilent lavande et violette, cuir, sous-bois, réglisse, tabac et une touche de menthe – un bouquet complexe qui allie la puissance à la finesse.

Palais

Juteux, ferme et vivant, le Mosconi se présente en bouche. Un délicat parfum floral flotte au-dessus d’une pression énorme, de profondeur et de puissance. Les fruits noirs se fondent avec le tabac, les épices et les notes terreuses. La substance est impressionnante, la texture mordante et pourtant caractérisée par un grain de tanin fin. La clarté structurelle rencontre une profondeur élégante – un Barolo qui articule son origine à chaque gorgée.

Finale

Longue, précise et portée par une épice persistante. Les tanins à grain fin assurent une finale durable et vibrante avec une fraîcheur minérale.

Terroir & Origine

Provenant des plus anciennes parcelles du cru Mosconi à Monforte d’Alba, à environ 400 mètres d’altitude. Les marnes calcaires de teinte grise, parsemées de grès siliceux ainsi que de carbonate de calcium et de fer, confèrent à ce Barolo sa structure caractéristique et son potentiel de garde extraordinaire.

Cépage & Vinification

Nebbiolo dans les variantes Michet et Lampia, vendangé début octobre 2021. Fermentation en cuves rotatives avec 14 jours de macération, fermentation malolactique en acier. Élevage de deux ans en fûts de chêne français et barriques.

Accords mets-vins

Un vin pour les grands moments : Brasato al Barolo, joues de bœuf braisées, ragoût de gibier, Parmigiano Reggiano affiné ou risotto aux truffes. La bouteille double-magnum en fait le compagnon idéal des tables festives.

Particularités

Le format 3 litres garantit des conditions de vieillissement optimales et fait de ce Mosconi une pièce de collection particulière de la maison Chiara Boschis, l’une des productrices les plus respectées du Barolo.