Barolo Mosconi DOCG 2021 3000ml Doppel-Magnum

Description de vin pour Barolo Mosconi DOCG 2021 3000ml Double-Magnum de Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Couleur & Apparence

Un rouge cerise profond, presque impénétrable, avec une densité qui signale déjà dans le verre la substance et le sérieux. À peine transparent – un vin qui ne livre pas ses secrets avant d’être prêt.

Nez

Le nez est multidimensionnel et d’une profondeur impressionnante. Les fruits noirs dominent : cassis, mûre et myrtille forment le fondement aromatique. Dessous reposent des notes animales de viande faisandée, des accents floraux de lavande et de violette, ainsi qu’une épice élégante de réglisse, tabac et une touche de menthe. Le cuir et les sous-bois complètent ce bouquet complexe.

Palais

En bouche, le Mosconi se déploie avec jutosité, de la pression et une énergie vivante caractéristique du millésime 2021. Un léger parfum floral accompagne les fruits noirs, complété par le tabac, les épices et des notes terreuses. Les tanins sont finement texturés – mordants, mais jamais rudes. La substance et l’élégance s’équilibrent ; la clarté structurelle et la profondeur font de ce Barolo un vin d’une précision extraordinaire.

Finale

Longue, épicée et persistante. Les tanins fins portent le fruit loin dans la finale, où le tabac et les notes de fruits noirs résonnent longtemps. Un vin qui récompense la patience.

Terroir & Origine

Le Mosconi provient des plus anciennes parcelles du climat du même nom à Monforte d’Alba, à environ 400 mètres d’altitude. Les marnes calcaires alternent avec des grès sableux siliceux ; localement, le carbonate de calcium et le fer créent une coloration de sol plus chaude, légèrement rosée. Ces sols sont prédestinés aux Barolos avec une structure marquée et un potentiel de garde extraordinaire.

Cépage & Vinification

Nebbiolo pur dans les clones Michet et Lampia. Les vendanges ont eu lieu début octobre 2021. Fermentation en cuves de macération avec deux remontages quotidiens, 14 jours de macération ; fermentation malolactique en acier. Élevage pendant deux ans en fûts et barriques de chêne français – une approche qui préserve à la fois le fruit et la structure.

Accords Mets-Vins

Accompagnement classique du Brasato al Barolo, du ragù de sanglier ou de tajarin à la truffe. La double-magnum prédestine ce vin aux grandes tables – idéal avec un Parmigiano Reggiano affiné ou un festin piémontais.

Particularités

L’embouteillage en double-magnum de 3 000 ml garantit un vieillissement particulièrement lent et harmonieux, faisant de ce Barolo une pièce de collection extraordinaire. Chiara Boschis compte parmi les personnalités marquantes du Barolo moderne – sa cuvée Mosconi incarne l’union entre l’héritage traditionnel et une vinification précise et contemporaine.