Duemani Costa Toscana IGP 2021

Weinbeschreibung für Duemani Costa Toscana IGP 2021 von Duemani

Charakter

Duemani, das toskanische Weingut nahe der Küste bei Riparbella, hat sich der Cabernet Franc verschrieben – eine mutige Entscheidung in einer Region, die traditionell von Sangiovese dominiert wird. Dieser sortenreine Cabernet Franc präsentiert sich mit 15% Alkohol kraftvoll und konzentriert, dabei aber mit der sortentypischen Eleganz und aromatischen Finesse, die diese Loire-Rebsorte auch unter toskanischer Sonne bewahrt. Die IGP-Klassifizierung erlaubt den Winzern hier maximale Freiheit jenseits der DOC-Vorschriften.

Terroir & Herkunft

Die Maremma-Küste südlich von Bolgheri bietet ideale Bedingungen für internationale Rebsorten: maritime Einflüsse moderieren die toskanische Hitze, während die Böden aus Ton, Kalk und Schiefer für mineralische Komplexität sorgen. Das mediterrane Klima mit seinen warmen, trockenen Sommern und kühlen Meereswinden ermöglicht eine langsame, physiologische Reife – essentiell für die Entwicklung der charakteristischen Kräuterwürze des Cabernet Franc. Der Jahrgang 2021 war in der Toskana von moderaten Temperaturen und ausgeglichenen Niederschlägen geprägt.

Rebsorte & Vinifikation

Cabernet Franc zeigt in der toskanischen Wärme seine reifere, vollere Seite, ohne die sortentypische Frische und Pfefferwürze zu verlieren. Die Rebsorte bringt Noten von dunklen Beeren, Graphit, Veilchen und grünem Pfeffer mit sich. Bei Duemani wird handwerklich gearbeitet, mit Fokus auf präziser Weinbergsarbeit und selektiver Handlese. Der Ausbau erfolgt vermutlich in französischen Barriques, was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht, ohne die aromatische Klarheit zu überdecken.

Speiseempfehlungen

Die Struktur und Würze dieses Cabernet Franc harmonieren hervorragend mit gegrilltem Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildgerichten wie Hirschrücken oder geschmortem Rindfleisch mit Rotweinreduktion. Auch zu gereiften Hartkäsen wie Pecorino Toscano oder Pilzgerichten mit Steinpilzen ist dieser Wein ein exzellenter Begleiter. Die mediterrane Herkunft macht ihn zum idealen Partner für toskanische Klassiker wie Bistecca alla Fiorentina.