Verkostungsnotiz
Charakter
Der Il Randagio IGT 2023 – der Name bedeutet „Der Streuner“ – verkörpert jenen modernen toskanischen Geist, der sich bewusst von den strengen DOC-Vorgaben löst. Diese Cuvée aus Cabernet Franc und Merlot repräsentiert die internationale Seite der Toskana, die seit den legendären Super Tuscans der 1970er Jahre Bordeaux-Sorten erfolgreich auf italienischem Boden kultiviert.
Terroir und Stilistik
Die Tenuta di Carleone nutzt mit dieser Assemblage das toskanische Terroir auf unkonventionelle Weise. Während Sangiovese traditionell die Region dominiert, erlauben die IGT-Bestimmungen hier größere önologische Freiheit. Der Cabernet Franc bringt typischerweise würzige Noten, florale Akzente und eine elegante Struktur, während der Merlot Geschmeidigkeit und Fruchtfülle beisteuert – eine Kombination, die in der Toskana durchaus ihre Berechtigung hat.
Gekeltert wird der Il Randagio wie sein älterer Bruder Il Guercio, nur früher gelesen: Spontangärung im Zementtank, vier Monate auf der Maische mit 40 bis 50 % ganzen Trauben, danach zwölf Monate Ausbau im Zement. Mit 13,0% Alkohol bleibt er schlank und trinkfreudig.
Philosophie
Der Streuner auf dem Etikett ist ein Hund mit Augenklappe, eine Anspielung auf Sean O’Callaghan, den seine Freunde „Il Guercio“ nennen, den Einäugigen. Die IGT-Klassifizierung ermöglicht es dem Winzer, authentisch und handwerklich zu arbeiten, ohne sich den manchmal einengenden Produktionsvorschriften der höheren Denominationen unterwerfen zu müssen.
Speiseempfehlungen
Diese toskanische Cuvée ist ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche. Besonders harmoniert der Wein mit gegrilltem Gemüse, Pasta mit Pilzragout, mittelalten Käsesorten oder Saltimbocca alla Romana. Die Bordeaux-Sorten vertragen auch internationale Küche – etwa Lammkarree mit Kräuterkruste oder Ratatouille. Bei moderatem Alkoholgehalt eignet er sich auch als unkomplizierter Terrassenwein für laue Sommerabende.
