Altrovino Costa Toscana IGP 2023

Weinbeschreibung für Altrovino Costa Toscana IGP 2023 von Duemani

Charakter

Der Altrovino 2023 präsentiert sich als ein herrlich zugänglicher, aber dennoch anspruchsvoller Botschafter des Hauses Duemani. Er vereint die monumentale Fülle und dichte Fruchtkonzentration, die so typisch für die Handschrift von Luca D’Attoma sind, mit einer bemerkenswerten Lebendigkeit und Eleganz. Trotz seiner jugendlichen Kraft zeigt er eine feine Balance und jene energetische Ausstrahlung, die nur durch kompromisslose biodynamische Weinbergspflege entsteht. Ein Wein von großer Identität, der Kraft mit Finesse verbindet.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den Weinbergen bei Riparbella, gelegen in einem natürlichen Amphitheater auf 250 bis 300 Metern Höhe, nur acht Kilometer nördlich von Bolgheri und der toskanischen Küste entfernt. Dieses einzigartige Terroir verbindet maritime Einflüsse mit kontinentalem Klima. Die Böden und das Mikroklima ermöglichen eine perfekte Ausreifung der Trauben, während die biodynamische Bewirtschaftung (Demeter-zertifiziert) die pure Identität dieser wilden Küstenlandschaft der Maremma unverfälscht in die Flasche transportiert.

Rebsorte & Vinifikation

Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Franc komponiert. Die Bewirtschaftung erfolgt streng nach biodynamischen Prinzipien ohne chemische Substanzen. Im Keller wird auf minimale Intervention gesetzt, um die Typizität der Sorten zu bewahren. Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert, was ihm eine außergewöhnliche Stabilität, Struktur und Langlebigkeit schenkt. Mit 14,5% Vol. zeigt er die ganze Wärme und Kraft des toskanischen Südens, perfekt balanciert durch die Frische des Cabernet Franc.

Speiseempfehlungen

Dieser strukturierte Rotwein ist ein exzellenter Partner zu gehaltvollen Fleischgerichten. Er passt hervorragend zu einem klassischen Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wildschweingulasch oder einer langsam geschmorten Lammkeule mit mediterranen Kräutern. Auch zu reifem Pecorino zeigt er seine ganze Klasse.