Dits del Terra 2023

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Weinbeschreibung für Dits del Terra 2023 von Terroir al Limit

Farbe & Aussehen

Dunkles, verführerisches Kirschrot mit zartvioletten Reflexen und einem dichten, konzentrierten Kern – ein Wein, der bereits im Glas Tiefe verspricht.

Nase

Die Nase ist satt und vielschichtig, dabei von bemerkenswerter Frische getragen. Sauerkirsche, Brombeere und Holunder dominieren, ergänzt von einem Hauch Cassis. Darunter liegt eine erdige, vegetabile Schicht aus roter Bete, gekochter Paprika und Schwarzwurzel – typisch für den Schiefer des Priorat. Mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian und grüne Olive sowie eine kühle Frische von Eukalyptus und Minze verleihen dem Wein Spannung und Eleganz. Kein Holz trübt das klare, präzise Bild.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Wein saftig und dunkel, mit Holunder, Brombeere und Süßkirsche an der Spitze. Eine feine Würzschicht aus Lakritz, Wacholder, Pfeffer und einem Hauch geriebener Schokolade gibt Struktur und Tiefe. Die Tannine sind seidig und schmelzend – kein Grip, nur Eleganz. Eine steinige, kühle Mineralität erinnert beständig an die alten Reben auf Llicorella-Schiefer.

Abgang

Im Nachhall wird der Wein spürbar leichter und säurebetonter. Die Aromen hellen sich auf, wirken zunehmend ätherisch und erfrischend – ein langer, präziser Abgang mit gastronomischer Klasse.

Terroir & Herkunft

Der Dits del Terra stammt aus Weinbergen direkt bei der Kellerei in Torroja del Priorat, auf rund 300 Höhenmetern mit vollständiger Südexposition. Die 50 bis 70 Jahre alten Reben wurzeln tief im charakteristischen Llicorella-Schiefer des Priorat. Der trockene Jahrgang 2023 – wenig Niederschlag, Hitze, frühe Lese ab Mitte August – sorgte für kleine Erntemengen, dafür für konzentrierte Frucht und feine, elegante Tannine.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Carignan, manuell geerntet und als Ganztraubenmaischung für sieben bis acht Tage in Zementtanks vergoren und mazeriert. Anschließend acht Monate Ausbau ebenfalls im Zement. Kein Holzkontakt – was die Reinheit der Frucht und die Transparenz des Terroirs eindrucksvoll unterstreicht.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Lamm mit Kräutern der Provence, Wildschweinragout oder gereiftem Manchego. Auch zu schwarzen Oliven-Tapenaden und mediterranen Schmorgerichten eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Der Dits del Terra ist das holzfreie, terroir-transparente Gegenstück zum Arbossar desselben Weinguts – gleiche Rebsorte, entgegengesetzte Exposition. Südlage statt Nord, Wärme statt Kühle, und doch: ein Wein von unerwarteter Frische und Finesse. Ein Priorat, der Kraft und Eleganz nicht als Gegensatz begreift.

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