Vernatsch

Auch bekannt als: Schiava (Italien), Trollinger (Deutschland)

Vernatsch ist die Alltagsrebsorte Südtirols – unauffällig, aber unentbehrlich. Hellrote, schlankwüchsige Weine, die nach Erdbeere und getrockneten Kräutern schmecken und wenig Tannin mitbringen. Der Norden trinkt sie jung, oft leicht gekühlt. Was auf den ersten Blick bescheiden wirkt, hat seine Berechtigung: Vernatsch verlangt nichts, gibt aber genau das, was der Alltag braucht – trinkbare Klarheit, ohne dramatischen Anspruch.

Bei Pranzegg und Manincor zeigt sich, dass Vernatsch auch präzise und fokussiert sein kann, wenn man sie ernst nimmt.