Vernatsch

Conosciuto anche come: Schiava (Italia), Trollinger (Germania)

Il Vernatsch è il vitigno quotidiano dell’Alto Adige – discreto, ma indispensabile. Vini rosso chiaro, di struttura snella, che sanno di fragola ed erbe essiccate e portano poco tannino. Il nord li beve giovani, spesso leggermente freschi. Ciò che a prima vista appare modesto ha la sua ragion d’essere: il Vernatsch non chiede nulla, ma dà esattamente ciò di cui la quotidianità ha bisogno – chiarezza bevibile, senza pretese drammatiche.

Da Pranzegg e Manincor si vede che il Vernatsch può essere anche preciso e concentrato, quando viene preso sul serio.